รู้ทัน..เบื้องหลัง ของกินที่ดูเหมือนเพื่อสุขภาพ

เบื้องลึกเบื้องหลัง ของกินที่ดูเหมือนเพื่อสุขภาพ

ไม่ว่า ใครจะโฆษณาว่า เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ มีประโยชน์ด้านนั้น ด้านนี้มากมาย แต่ถ้าคุณไม่ได้ลงมือทำด้วยตัวเองละก็.. อย่าไว้ใจอาหารสำเร็จรูป ที่วางขายทั่วไปค่ะ เพราะนั่น อาจจะเป็น ของกินที่ดูเหมือนเพื่อสุขภาพ

ของกินดังกล่าว มักมีน้ำตาล คาร์โบไฮเดรต วัตถุกันเสีย หรือ สารสังเคราะห์อื่น ๆ แอบแฝงซ่อนอยู่ เพราะฉะนั้น ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพ ควรรู้ทันสิ่งเหล่านี้ค่ะ

ขอยกตัวอย่าง ของกินที่ดูเหมือนเพื่อสุขภาพ 5 อย่าง นี้นะคะ

1. เครื่องดื่มวิตามิน

ผู้ผลิตตั้งชื่อ ให้ดูดีว่า เครื่องดื่ม “วิตามิน” แต่ถ้าดูส่วนผสมดี ๆ จะรู้ว่ามีน้ำตาลเยอะมากกก! ถ้าอยากได้เครื่องดื่ม ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ขอแนะนำเป็น น้ำเปล่า หรือ ชาเพียว ๆ ไม่ใส่น้ำตาลดีกว่าค่ะ

2. น้ำผลไม้กล่อง

เห็นคำว่า “ผลไม้” แล้วฟังดู “เพื่อสุขภาพ” มากแน่ ๆ แต่ตราบใดที่ คุณไม่ได้คั้นผลไม้เองสด ๆ จะรู้ได้อย่างไรว่า ผู้ผลิตใส่อะไรลงไปบ้าง ความอร่อยอาจมาพร้อมกับน้ำตาล และ สารปรุงแต่งสังเคราะห์ ที่ประโคมใส่มาก็ได้ เพราะฉะนั้น อย่าลืมอ่านฉลากโภชนาการให้ดี ก่อนหยิบลงตะกร้านะคะ และ ควรเลือกซื้อน้ำผลไม้ ที่มีคาร์โบไฮเดรต น้อยกว่า 15 กรัมค่ะ

3. ธัญพืชอัดแท่ง

แม้จะโฆษณาว่า เป็นของกินเล่นเพื่อสุขภาพ เพราะทำจากธัญพืชแท้ ๆ แต่ถ้าลองอ่านส่วนประกอบดี ๆ ของกินประเภทนี้ ใส่น้ำตาลเยอะไม่แพ้ขนมขบเคี้ยวทั่ว ๆ ไปเลย! แถมยังมี พวกสารสังเคราะห์ และ วัตถุกันเสียอีกต่างหาก

4. ซีเรียลธัญพืช

อันนี้ก็คล้าย ๆ ข้อที่แล้วค่ะ ระวังน้ำตาลไว้ให้ดี ลองประยุกต์ทำเป็นเมนูใหม่ ใส่ซีเรียลนิดหน่อย และ ใส่ผักผลไม้สดเข้าไปด้วยจะยิ่งมีประโยชน์มากขึ้น

5. สลัด

แม้แต่สลัดผักยังไม่เพื่อสุขภาพอีกเหรอ?!  ผักสด ย่อมดีต่อสุขภาพอยู่แล้วค่ะ แต่ น้ำสลัดอาจไม่คลีนอย่างที่คิด เพราะ น้ำสลัดแบบข้นมักมีส่วนผสมของเกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช ถ้าเป็นสลัดกล่องหรู ๆ หน่อยก็มีเพิ่มชีส กับขนมปังกรอบลงไปด้วย และ อาจใส่สารปรุงแต่งที่ไม่ได้มาจากธรรมชาติแท้ ๆ จุดนี้เองที่ควรระวังค่ะ ไขมันทรานส์จากน้ำมันพืช อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพต่าง ๆ ได้ เช่น ไขมันอุดตันในเส้นเลือด เพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจ

นี่เป็นอีกแง่มุม ที่เรานำมาเสนอให้ผู้บริโภค ที่พิถีพิถันเรื่องอาหารสุขภาพได้รับทราบ แน่นอนว่าทางที่ดีที่สุดคือ คัดเลือกวัตถุดิบ และปรุงรสด้วยตัวเองทุกขั้นตอน แบบนี้ถึงจะมั่นใจได้ว่า อาหารที่กินเข้าไป มีส่วนผสมของอะไร เท่าไรบ้าง

แต่ถ้าไม่สะดวกทำอาหารเองจริง ๆ เลือกเท่าที่เราสบายใจก็พอค่ะ ถึงแม้ ไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพแท้ 100% แต่ถ้ากินในปริมาณน้อยก็ไม่เป็นไรค่ะ แค่รู้เท่าทัน และ อ่านฉลากเปรียบเทียบ หาสิ่งที่ดีที่สุดให้ตัวเอง แค่นี้ก็ช่วยได้เยอะแล้วค่ะ

คุณเคยรู้มาก่อนไหมว่า ของกินเหล่านี้ เป็น ของกินที่ดูเหมือนเพื่อสุขภาพ อาจไม่ได้ดีต่อสุขภาพอย่างที่คิด ลองมาพูดคุย แลกเปลี่ยนความคิดเห็นกันได้นะคะ

ที่มา : poiseandpurpose.com/5-foods-that-are-secretly-unhealthy/

The Asianparent Thailand เว็บไซต์ข้อมูลคุณภาพ และสังคมคุณแม่ที่ใหญ่ที่สุด ในประเทศและเอเชีย เรามีผู้เชี่ยวชาญด้านกุมารแพทย์ แหล่งความรู้แม่และเด็ก รวมถึงแอพพลิเคชั่น The Asianparent ที่ติดตามการตั้งครรภ์ให้คุณแม่ได้ลงทะเบียนใช้งานฟรี เพื่อติดตามพัฒนาการทารกตั้งแต่ตั้งครรภ์ จนถึงติดตามหลังคลอดที่ครอบคลุมที่สุด และผู้ใช้งานสูงสุดในประเทศไทย นอกจากความรู้ยังมีไลฟ์สไตล์ และสื่อมัลติมีเดียหลากหลาย ไม่ว่าสุขภาพแม่และเด็ก โภชนาการแม่และเด็ก กิจกรรมสำหรับครอบครัว 

การวางแผนครอบครัวไปจนถึง การดูแลลูก การศึกษา และจิตวิทยาเด็ก The Asianparent เราพร้อมสนับสนุนพ่อแม่ทุกท่าน ให้มีความรู้และมีสุขภาพกายใจเข้มแข็ง เพื่อเสริมสร้างครอบครัวอย่างแข็งแรง

เพราะเราเชื่อว่า “พ่อแม่เข้มแข็ง ครอบครัวแข็งแรง”

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

เกี๊ยวห่อชีส ยืดด~ อร่อยหนุบหนับพอดีคำ ของว่างไว้ทานเล่น อร่อยฟินทั้งครอบครัว

รวมสูตร! น้ำสลัดหลากสไตล์ อร่อยเพื่อสุขภาพ

9 ผลไม้แม่ลูกอ่อน ผลไม้เรียกน้ำนม ผลไม้บำรุงน้ำนม ของกินสำหรับ แม่ลูกอ่อน