หากคุณพ่อคุณแม่เป็นคนหนึ่งที่ตามเพจดังอย่าง LIEKR ละก็แน่นอนว่า คุณแม่จะต้องได้พบบทความที่ได้ระบุว่า แพทย์จีนพบเด็กอายุเพียง 5 ขวบ ป่วยเป็นโรคมะเร็ง โดยผู้อำนวยการของโรงพยาบาลเฉิงตู ประเทศจีน ได้ออกมาเปิดเผยว่า จากประวัติการรักษาที่ผ่านมา พบว่า มีเด็กที่ป่วยเป็นโรคมะเร็ง และมีอายุเพียงแค่ 5 ปีเท่านั้น ซึ่งจากประวัคิของครอบครัว ไม่พบว่า มีใครเคยเป็นโรคมะเร็งมาก่อน แพทย์จึงให้สาเหตุว่า ที่เด็กเริ่มป่วยเป็นมะเร็ง อาจจะสืบเนื่องมาจากการรับประทานอาหาร และนี่คือสิ่งที่แพทย์ได้ออกมาเตือนว่า มีอะไรบ้าง ที่เด็กไม่ควรทาน
1. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เนื่องจากในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ชามนั้นมีสารปรุงแต่งกว่า 25 ชนิด เช่น โมโนโซเดียมกลูตาเมต หรือผงชูรส, กรดซิตริก ,TBHQ(เป็นสารกันบูด หรือวัตถุกันหืนที่ได้จากปิโตเลียม) และอื่น ๆ ฉะนั้นเด็กที่ทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นประจำ อาจจะก่อให้เกิดภาวะแคลเซียมในเลือดต่ำ
2. แฮม ไส้กรอก มีส่วนประกอบของสารปรุงแต่งต่าง ๆ เช่นโซเดียมไนไตรด์,โปแตสเซียมไนไตรท์ และอื่น ๆ ไนไทรต์สามารถทำปฎิกิริยากับเอมีน (amine)ในอาหารกลายเป็นสารก่อมะเร็งที่ร้ายแรง คือไนโตรซามีน (nitrosamine) ซึ่งทำให้เกิดมะเร็งตับ กระเพาะอาหาร และหลอดอาหาร
3. คุกกี้ มีส่วนประกอบของสารปรุงแต่ง ได้แก่โซเดียมเมแทไบซัลไฟต์ กรดซิตริก ซอร์บิทอล โซเดียมเมแทไบซัลไฟต์ ถ้าใช้ในปริมาณที่เกินกำหนดจะมีสารกำมะถันตกค้างในอาหารในปริมาณสูงและเป็นอันตรายต่อผู้บริโภค
4. ไอศกรีม มีส่วนประกอบของสารปรุงแต่ง ได้แก่ สารแต่งรส กลิ่น สี ไดอิธิลกลูคอล และอื่น ๆ ซึ่งสารปรุงแต่งในไอศกรีมนี้เป็นอันตรายต่อร่างกาย และบางประเทศก็ได้ออกกฎห้ามใช้สีมาผสมปรุงแต่งลงในอาหารบ้างแล้ว
5. มันฝรั่งทอดแผ่น มีส่วนประกอบของสารปรุงแต่งต่าง ๆ เช่นโมโนโซเดียมกลูตาเมต (ผงชูรส) ไดโซเดียม 5-กัวไนเลต และอื่น ๆ ซึ่งสารเหล่านี้เป็นสารต้องห้ามในอาหารสำหรับทารกและเด็กเล็ก
6. ผลไม้อบแห้ง มีส่วนประกอบของสารปรุงแต่งต่าง ๆ เช่นกรดซิตริก โพแทสเซียม ซอร์เบต โซเดียมเบนโซเอต และอื่น ๆ ซึ่งเจ้า “โซเดียมเบนโซเอต”เป็นวัตถุเจือปนอาหารเพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อราบางชนิดหากใช้ในปริมาณที่สูงจะทำให้ระคายเคืองต่อกระเพาะอาหารพิษกึ่งเฉียบพลันคือจะทำให้น้ำหนักลด ท้องเสียระคายเคืองต่อเนื้อเยื่อต่างๆเลือดออกในร่างกาย ตับ ไตใหญ่ขึ้นเป็นอัมพาตและตายในที่สุด
7. หมากฝรั่ง มีส่วนประกอบของสารปรุงแต่งต่าง ๆ เช่นสารให้ความหวาน ซอร์บิทอ กรดซิตริก และอื่น ๆ การกินอาหารที่มีซอร์บิทอลมากๆทำให้เกิดอาการท้องเสียและท้องอืด
8. ขนมเยลลี่และวุ้นสำเร็จรูป มีส่วนประกอบของสารปรุงแต่งต่าง ๆ เช่นโพแทสเซียม ซอร์เบต กรดซิตริก คาร์ราจีแนน และอื่น ๆ ถ้าเคยปวดท้องท้องไส้ปั่นป่วนเพราะอาหารการกิน อาจมีที่มาจากหลายสาเหตุ อาทิอาการไวต่อกลูเต็น ซึ่งเป็นโปรตีนในธัญพืชอย่างข้าวสาลีดื่มนมแล้วท้องเสีย เนื่องจากร่างกายขาดเอนไซม์ย่อยน้ำตาลแลคโทสหรือบางที กระเพาะอาหารของคุณอาจไวต่อคาร์ราจีแนน
9. ชานม มีส่วนประกอบของสารปรุงแต่งต่าง ๆ เช่นโพแทสเซียม ซอร์เบตโซเดียมเฮกซะเมต้าฟอสเฟส และอื่น ๆ ในใบชามีสารออกซาเลทจำนวนมากดังนั้นหากเราดื่มชานมทุกวันโอกาสที่สารออกซาเลทจะสะสมจนก่ออาการอุดตันในไตหรือทำให้เกิดโรคนิ่วในไตก็อาจเกิดขึ้นได้
ในความเป็นจริง เราอาจจะไม่สามารถที่จะหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้ได้ 100 เปอร์เซ็นจริงไหมคะ อย่างไรเด็กก็คือเด็ก เราอาจจะให้เขาทานได้บ้างนิดหน่อย ให้พอหายอยากพอ และปลูกฝังให้ลูก ๆ หันมารับประทานอาหารที่เป็นประโยชน์จำพวก ผักผลไม้แทนน่าจะดีกว่า
ที่มา: LIEKR
บทความอืน ๆ ที่น่าสนใจ:
ลูกรอดจากมะเร็ง แต่ฝันร้ายยังไม่จบ