เสริมกรดโฟลิกในขนมปังช่วยลดความพิการแต่กำเนิดได้จริงหรือ

ปัจจุบันประเทศสหรัฐอเมริกา และอีก 77 ประเทศได้มีนโยบายให้เสริมกรดโฟลิกลงไปในแป้งขนมปัง โดยพบว่านโยบายดังกล่าวนั้นสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดภาวะโรค NTD หรือการตั้งครรภ์ทารกที่มีภาวะคลอดประสาทไม่เปิด อันเป็นโรคที่เกี่ยวกับความผิดปกติที่เกิดขึ้นกับสมอง กระดูกสันหลัง หรือไขสันหลังได้จริง

ศาสตราจารย์โจน มอร์ริส หัวหน้าทีมวิจัยด้านสถาบันเวชศาสตร์ ของมหาวิทยาลัยในกรุงลอนดอน กล่าวว่า “การใส่กรดโฟลิก ลงไปในแป้งขนมปังนั้น มีความปลอดภัยและมีแต่จะก่อให้เกิดผลดี แต่ทำไมยุโรปกลับไม่ให้การสนับสนุนส่งเสริมวิธีการดังกล่าว แม้ว่าจะมีหลักฐานบ่งชี้ว่ามันจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดภาวะโรค NTD ได้มากถึง 70 เปอร์เซ็นต์ก็ตาม”

ดร. อลิสัน เท็ดสโตน หัวหน้านักโภชนาการของสำนักงานสาธารณสุขอังกฤษ ระบุว่า งานวิจัยชิ้นนี้เน้นย้ำถึงความสำคัญที่สตรีมีครรภ์ รวมทั้งผู้วางแผนหรือแนวโน้มจะตั้งครรภ์ว่าควรบริโภคอาหารเสริมที่มีกรดโฟลิกวันละ 400 ไมโครกรัม ในช่วงก่อนตั้งครรภ์ ไปจนถึงช่วงสัปดาห์ที่ 12 ของการตั้งครรภ์

และต่อให้กลุ่มนักวิจัยออกมาขอให้รัฐบาลดำเนินการตามมาตราการดังกล่าว แต่กรมอนามัยของประเทศอังกฤษกลับไม่เชื่อว่าการที่คุณแม่ตั้งครรภ์รับประทานอาหารแต่อย่างเดียว อาจจะไม่ได้รับกรดดังกล่าวมากพอ

ที่มาของแหล่งข่าว: https://www.bbc.com

บทความอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง:

วิตามินและอาหารเสริมสำหรับผู้หญิงตั้งครรภ์

เคล็ดลับกินเพื่อลูกในท้องแบบไม่เครียด