อยากทานหมูสามชั้นนุ่ม ๆ ต้องมารวมตรงนี้ เพราะวันนี้เราจะมาบอกสูตรหมักหมูสามชั้นให้อร่อยนุ่ม กินเพลินทุกคำให้คุณทราบกัน รับรองว่า จะหมูกระทะหรือชาบู ก็นุ่ม ละมุนลิ้นแน่นอน จะมีสูตรไหนบ้าง ไปดูกันเลยดีกว่า!
3 สูตรหมักหมูสามชั้นให้อร่อยนุ่ม
สูตรดั้งเดิม แต่อร่อยชัวร์
ส่วนผสม
- เนื้อหมู
- น้ำมันหอย
- ซอสปรุงรสหรือซีอิ๊วขาว
- ผงปรุงรส
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
ใส่เนื้อหมูที่เตรียมไว้ลงไปในชามผสม จากนั้นให้ใส่เครื่องปรุง น้ำมันหอย ซอสปรุงรสหรือซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส และน้ำมันพืช ลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากัน หมักทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หรือถ้าอยากให้เนื้อหมูมีความนุ่มมาก ๆ ให้ทิ้งไว้ประมาณ 1 คืน เพียงเท่านี้ก็จะได้หมูกระทะพร้อมปิ้งแล้ว สำหรับบ้นไหนที่มีเด็กเล็กสามารถเปลี่ยนผฃปรุงรสให้เป็นผงปรุงรสสำหรับเด็ก หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ
หมักหมูกระทะสูตรงา
ส่วนผสม
- เนื้อหมู
- ไข่ไก่
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย
- ซอสปรุงรสหรือซีอิ๊วขาว
- ผงปรุงรส
- น้ำมันงา
- งาขาวคั่ว
วิธีทำ
ใส่เนื้อหมูที่เตรียมไว้ใส่ลงในชามผสม แล้วใส่เครื่องปรุง น้ำมันหอย ซอสปรุงรสหรือซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส น้ำมันงา งาขาว เบคกิ้งโซดา และไข่ไก่ลงไป จากนั้นนวดให้ไข่ไก่และผงเบคกิ้งโซดาเข้าเนื้อดี จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น ทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง ก็จะได้เนื้อหมูสูตรงาสุดแสนอร่อยแล้ว สามารถเปลี่ยนผงปรุงรสให้เป็นซอสปรุงรสฝาเขียวอร่อยย ยิ่งใช้งาขาวคั่วเองยิ่งนัวว หอมมากๆ
หมักหมูกระทะสูตรพริกไทยดำ
ส่วนผสม
- เนื้อหมู
- รากผักชีโขลก
- กระเทียมสับ
- พริกไทยดำป่น
- น้ำตาลทราย
- น้ำมันงา
- น้ำมันหอย
- ซอสปรุงรส หรือซีอิ๊วขาว
วิธีทำ
ตำรากผักชี กระเทียม และพริกไทยดำให้ละเอียด ใส่เนื้อสัตว์ลงในชามผสม แล้วใส่เครื่องปรุงและส่วนผสมที่โขลกละเอียดแล้วลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แช่ตู้เย็น หมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง สูตรนี้ยิ่งใส่พริกไทยดำเยอะบอกเลยว่ายิ่งหอมอร่อยย แต่ถ้าน้องๆหนูๆยังทานเผ็ดไม่เก่งสามารถเพิ่มน้ำมันงาแทนได้นะคะ
ใครที่อยากทานหมูสามชั้นนุ่ม ๆ ก็อย่าลืมนำสูตรหมักหมูสามชั้นที่เรารวบรวมมาไปลองทำกันดู รับรองว่า คุณจะได้หมูสามชั้นนุ่ม ๆ กันแล้ว จะหมูกระทะหรือชาบูก็ทานเพลินทุกคำ
ขอบคุณข้อมูลจาก : www.pitchameat.com/