คุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมลูกหลังคลอดนั้น จำเป็นต้องการโฟเลตมากเป็นพิเศษ นอกจากจะช่วยบำรุงร่างกายแม่ให้แข็งแรงแล้ว ยังถูกส่งต่อไปเพื่อให้ทารกในครรภ์ใช้พัฒนาสร้างอวัยวะให้เจริญเติบโตสมบูรณ์ ผักที่มีโฟเลตสูง ที่คุณแม่หารับประทานง่าย ๆ อยู่ในลิสต์นี้แล้ว
15 ผักที่มีโฟเลตสูง หาทานง่าย
1.ข้าวโพด
2.บล็อกโคลี่ อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร เบต้าแคโรทีน วิตามิน C และสารอาหารอื่นๆอีกมากมาย จึงมีคุณค่าทางสารอาหารสูง
5.ดอกกะหล่ำ
6.หน่อไม้ฝรั่ง มีแคลอรีต่ำ มีสารเส้นใยสูง มีสารต้านอนุมูลอิสระคือมีวิตามินซีสูง เป็นแหล่งอาหารที่อุดมด้วยโฟเลต โพแทสเซียม และมีกรดมะมิโนแอสพาราจีนมากมาย
7.แครอท
9.ผักโขม นอกจากมีโฟเลตสูงแล้ว ยังได้ชื่อว่าเป็นผักที่มีโปรตีนสูง มีธาตุเหล็ก มีกรดอะมิโนจำเป็นต่อร่างกายและยังอุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิด
10.คะน้า
11.ผักกาดหางหงส์ สรรพคุณหลายชนิด เช่น ช่วยให้เม็ดเลือดแดงแข็งแรง
12.ถั่วต่าง ๆ เช่น ถั่วแดง ถั่วดำ
13.ผักกาดหอม
14.กะหล่ำปลี
15.มะเขือเทศ
นอกจากผักต่าง ๆ แล้ว โฟเลตยังอยู่ในอาหารกลุ่มเนื้อสัตว์ เช่น ตับ เนื้อสัตว์ เนื้อปลา ผลไม้ เช่น สัปปะรด ส้ม มะละกอ ฝรั่ง และในธัญพืชต่าง ๆ เช่น เมล็ดทานตะวัน ข้าวหอมมะลิ ข้าวกล้อง ลูกเดือย ข้าวเหนียว เป็นต้น
มาดูชัด ๆ โฟเลตมีความสำคัญและจำเป็นต่อแม่ท้องอย่างไร อ่านหน้าถัดไปนะคะ >>
โฟเลตมีความสำคัญและจำเป็นต่อแม่ท้องอย่างไร
- ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง
- ช่วยให้สมองมีสุขภาพดี
- ช่วยให้กระบวนการทำงานของตับมีประสิทธิภาพมากขึ้น
- ช่วยกระตุ้นถุงน้ำดีให้ผลิตน้ำดีเพื่อย่อยไขมันและดูดซึมไขมัน
- ช่วยการสร้างกรดนิวคลิอิก ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย
- ช่วยให้ร่างกายใช้น้ำตาลและกรดอะมิโนผ่านทางขบวนการระดับเซลล์
- ช่วยสร้างภูมิต้านทานโรคต่อทารกแรกเกิดและเด็กเล็ก
- ช่วยสร้างเซลล์สมองและช่วยพัฒนาการของเซลล์สมองของทารกในครรภ์
- ช่วยให้การเจริญเติบโตของอวัยวะทารกในครรภ์และหลอดประสาทสมบูรณ์
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าผู้หญิงก่อนที่จะมีการตั้งครรภ์ ควรเตรียมร่างกายด้วยการทานอาหารที่อุดมไปด้วยโฟลิกหรือโฟเลตเป็นเวลาอย่างน้อย 3 เดือนก่อนตั้งครรภ์ รวมถึงคุณแม่ตั้งครรภ์ และแม่หลังคลอดที่ให้นมลูกด้วย มีผลการวิจัยพบว่าการทานโฟเลตอย่างต่อเนื่องตลอดการตั้งครรภ์ จะช่วยป้องกันและลดปัญหาความผิดปกติของระบบประสาททารกในครรภ์ หรือภาวะไม่มีเนื้อสมอง ภาวะไขสันหลังไม่ปิดได้ ซึ่งสาเหตุที่ทำให้ทารกเกิดภาวะดังกล่าวเป็นเพราะว่าร่างกายของแม่ตั้งครรภ์ไม่ได้รับสารโฟเลตอย่างเพียงพอนั่นเอง
ดังนั้นการรับประทานอาหารในแต่ละมื้อที่มีโฟเลตสูง จะช่วยให้คุณแมได้รับโฟเลตอย่างเพียงพอต่อร่างกาย รวมถึงรับประทานสารอาหารอื่น ๆ ที่จำเป็นควบคู่ไปด้วย จะช่วยให้ร่างกายสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพส่งผลดีต่อสุขภาพคุณแม่ตั้งครรภ์และหลังคลอดได้นะคะ
อ้างอิงข้อมูล :
www.knowledge2u.com
www.sara59.com
บทความอื่นที่น่าสนใจ :
โฟลิก คืออะไร เหมือนโฟเลตไหม อันตรายเมื่อแม่ท้องขาดโฟลิก
แพทย์ชี้! ทานโฟเลตก่อนมีเซ็กส์ ป้องกันลูกพิการแต่กำเนิดได้