นมดิบกับเเม่ท้อง อันตรายเสี่ยงเเท้ง

โรคลิสเทริโอซิส

โรคลิสเทเรีย (Listeria) หรือ ลิสเทริโอซิส (Listeriosis) เป็นโรคที่เกิดจากการติดเชื้อแบคทีเรีย แม้ว่าเชื้อนี้จะพบได้ในดิน ปุ๋ย อาหารสัตว์ และแหล่งน้ำธรรมชาติ แต่ล่าสุด CDC พบว่าในปัจจุบันคนที่ติดโรคลิสเทเรียนั้นมาจากสาเหตุของการดื่มน้ำนมดิบ หรือ Raw Milk นั่นเองค่ะ

ในปี 2014 เกิดการระบาดของโรคลิสเทเรียขึ้นในรัฐแคลิฟอร์เนียและฟลอริดา ซึ่งจำนวนคนที่เป็น แม้จะมีผู้ป่วยเพียงแค่ 2 คนเท่านั้น (รัฐละ 1 คน) แต่อาการของโรคก็รุนแรงถึงขั้นเสี่ยงต่อการเสียชีวิตได้ และหากคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์อยู่เกิดเป็นโรคนี้ขึ้นมา อาการของโรคก็จะยิ่งร้ายแรงขึ้นมากกว่า 20% เลยนะคะ

อาการของโรคลิสเทริโอซิส

อาการส่วนใหญ่ที่พบได้ในผู้ป่วยที่เป็นโรคลิสเทริโอซิสนั้นจะมีตั้งแต่ ปวดศีรษะ คลื่นไส้อาเจียน หนาวสั่น ในคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ โรคลิสเทริโอซิสอาจจะทำให้ต้องคลอดก่อนกำหนด ลูกติดเชื้อลิสเทริโอซิสไปด้วย หรือแม้แต่ทำให้แท้งลูกได้ค่ะ ซึ่งในปีที่มีผู้ป่วยนั้น แพทย์และเจ้าหน้าที่ยังไม่สามารถหาสาเหตุของการติดเชื้อได้

จนในปี 2016 องค์การอาหารและยา หรือ FDA จึ่งได้พบเชื้อที่คล้ายคลึงกับเชื้อลิสเทริโอซิส ในน้ำนมช็อคโกแลตดิบ (raw chocolate milk) จากฟาร์มเกษตรอินทรีย์ที่ชื่อว่า Miller's Organic farm รัฐเพนน์ โดยที่ FDA เชื่อว่าสินค้าอื่นในฟาร์มก็ปนเปื้อนเชื้อนี้ได้เหมือนกัน

นมดิบ หรือ Raw Milk ดียังไง ?

บางคนเชื่อว่าน้ำนมดิบที่ไม่ผ่านกระบวนการใดๆ เลย จะมีสารอาหารที่มากกว่า น้ำนมที่ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อ หรือที่เรียกว่าการพาสเจอร์ไรส์ (Pasteurize) การพาสเจอร์ไรส์คือกระบวนการฆ่าเชื้อโดยการให้ความร้อนในช่วงระยะเวลาหนึ่ง ซึ่งเป็นการฆ่าเชื้อโรคได้

เลือกผลิตภัณฑ์จากนมที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์

CDC แนะนำให้ทุกคนเลือกกินนมที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ในอาหารจำพวกนม ซีส โยเกิร์ต และไอศกรีม เพื่อหลีกเลี่ยงโรคที่เกิดจากอาหารเป็นสื่อ (foodborne disease) เนื่องจากจะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายอ่อนแอลงในเด็กที่มีอายุต่ำกว่า 5 ขวบ ผู้ใหญ่ที่มีอายุตั้งแต่ 65 ปีขึ้นไป และคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ค่ะ

ที่มา Fitpregnancy

บทความอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง

อันตรายหรือไม่ หากแม่ท้องท้องเสีย