กินอย่างไรให้ลูกรักสมองดี
สำหรับเด็กวัยเรียนรู้ หรือวัยที่กำลังเจริญเติบโต มีพัฒนาการทั้งด้านร่างกายและจิตใจ รวมไปถึงกำลังเรียนรู้สิ่งต่างๆ รอบตัว ซึ่งจะกลายเป็นพื้นฐานสำคัญในการเติบโตเป็นผู้ใหญ่ที่มีคุณภาพในอนาคตนั้น คุณแม่สามารถส่งเสริมให้ลูกวัยนี้สามารถเรียนรู้ได้อย่างเต็มที่ ด้วยการเตรียมอาหารที่เหมาะสมกับวัยค่ะ
อาหารที่เหมาะสมกับเด็กวัยเรียนรู้ คืออาหารที่ถูกต้องตามหลักโภชนาการ ให้พลังงาน มีสารอาหารครบถ้วนเพื่อช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต และช่วยพัฒนาสมองให้ทำงานแบบเต็มประสิทธิภาพ ในการกลับกัน หากเด็กวัยนี้กินอาหารที่ไม่มีประโยชน์ หรือได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ จะส่งผลให้เด็กสติปัญญาไม่ดี ร่างกายอ่อนแอ ไม่กระฉับกระเฉง และไม่มีการกระตือรือร้น
และมื้ออาหารที่คุณแม่ควรให้ความสำคัญมากที่สุด นั่นก็คือ “อาหารเช้า” ค่ะ เพราะหลังจากที่ลูกตื่นนอน ร่างการจะอยู่ในสภาพขาดพลังงาน สมองสั่งการไม่ดี จำเป็นต้องได้รับพลังงานจากอาหารเช้าเพื่อให้ร่างกายมีพลังที่จะเรียนรู้สิ่งต่างๆ อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะพลังสมองที่เกี่ยวข้องกับความจำ และการเรียนรู้
ดังนั้นแล้ว ไม่ว่าช่วงเช้าจะเร่งรีบแข่งกับเวลาแค่ไหน คุณแม่ควรแบ่งเวลาเพื่อเตรียมอาหารเช้าให้ลูกได้กินก่อนไปโรงเรียน และฝึกให้ลูกกินอาหารเช้าเป็นกิจวัตรประจำวันที่เขาต้องทำทุกเช้าจนเป็นนิสัย อาจะเป็นอาหารเช้าที่ทำง่าย ประหยัดเวลา มีคุณค่า และให้พลังงานกับร่างกายค่ะ
เมนู อาหารเช้า แบบง่ายๆ
เมนู จะช่วยคุณแม่ประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารเช้าให้ลูก เพียง 15 นาที อาหารเช้าแสนอร่อย หน้าตาน่าทานก็เสร็จเรียบร้อย พร้อมให้ลูกอร่อยก่อนไปโรยงเรียนแล้วค่ะ คุณแม่สามารถเตรียมส่วนประกอบอาหารต่างๆ ให้พร้อมเสียตั้งแต่ตอนเย็น หรือบางอย่างทำไว้ให้เสร็จ เพียงนำมาจัดเตรียมตอนเช้าอีกนิด จะช่วยให้ไม่เสียเวลาได้มากเชียวล่ะ ลองดูกันนะคะ
ส่วนผสม
โกโก้ครัันท์ 15 กรัม
นม 1 แก้ว
เนย 2 กรัม
แป้งแพนเค้ก15 กรัม
ผลไม้ตามชอบ
ไข่ต้ม 1 ลูก
วิธีทำ
เทส่วนผสมทั้งหมดตีให้เข้ากัน เป็นแป้งแพนเค้ก ทอดจนเหลืองสวย ตักใส่จาน ราดด้วยน้ำผึ้ง ให้ลูกกินพร้อมนม ผลไม้และไข่ต้ม
เสร็จแล้วค่ะ อาหารเช้าง่ายๆ อร่อยถูกใจ แถมยังมีประโยชน์จากนม ผลไม้ และโกโกครั้นช์ที่ทำจากโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ด ซึ่งอุดมไปด้วยใยอาหาร แร่ธาตุ วิตามินที่จำเป็นกับร่างกาย ให้พลังงานเพียงพอให้ลูกไปเรียนรู้และทำกิจกรรมต่างๆที่โรงเรียนแล้วค่ะ