มะเขือม่วง หรือชื่อภาษาอังกฤษที่เรียกกันว่า Eggplant นั้น เป็นพืชล้มลุกที่สามารถออกดอกออกผลได้ตลอดทั้งปี และมีชื่อท้องถิ่นว่า มะเขือกะโกแพง มะเขือจาน มะเขือจาวมะพร้าว มะแขว้งคมเป็นต้น สรรพคุณของเจ้ามะเขือม่วงนั้นก็มีมากเสียเหลือเกินละค่ะ ยกตัวอย่างเช่น ขับเสมหะ แก้ปัสสาวะขัด รักษาโรคหนองใน พอกบริเวณที่เป็นแผลอักเสบ หรือผดผื่นคัน และยังช่วยแก้อาการตกเลือดในลำไส้ได้อีกด้วย
ไม่ใช่เท่านี้นะคะ ถ้าหากคุณแม่ท้องได้รับประทานมะเขือม่วงในระหว่างที่ตั้งครรภ์แล้วละก็ ยิ่งดีมีประโยชน์ใหญ่เลยละค่ะ จะมีอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลย
1. มะเขือม่วงเปรียบเสมือยเกราะป้องกันภัยสำหรับครรภ์และทารก เนื่องจากมะเขือม่วงนั้น อุดมไปด้วยโฟเลต ซึ่งเป็นสารที่สำคัญเป็นอย่างยิ่งกับคุณแม่ท้องทุกคนที่จะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดการบกพร่องในระหว่างตั้งครรภ์ได้
2. ผลของมะเขือม่วงนั้น อุดมไปด้วยวิตามีนซี ไนอาซินคอมเพล็กซ์ วิตามินเอ และมิตามินอี ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพัฒนาการของทารกในครรภ์ นอกจากนี้ ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุเช่น โพแทสเซียม ทองแดง แมงกานีส และเหล็ก ที่จะช่วยในการรักษาสมดุลและเพิ่มปริมาณเลือดได้อีกด้วย
3. ช้วยควบคุมเบาหวานขณะตั้งครรภ์ได้ ดังนั้นหากคุณแม่ท่านไหนที่กำลังประสบปัญหาจากโรคเบาหวานในระหว่างตั้งครรภ์ละก็ แนะนำให้ทานมะเขือม่วงเลยค่ะ เพราะมะเขือม่วงนั้นจะช่วยในการควบคุมโรคและป้องกันการขึ้นลงของระดับน้ำตาลในเลือดได้
4. ลดอาการท้องผูก การบริโภคมะเขือม่วงในระหว่างท้องนั้น นอกจากจะช่วยส่งเสริมระบบการย่อยอาหารแล้ว ยังส่งเสริมการทำงานของลำไส้ให้ทำงานได้ดีขึ้น ที่สำคัญมะเขือม่วงยังจัดได้ว่าเป็นพืชที่มีกากใยอาหารมากถึง 4.9 กรัมอีกด้วย
5. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันเชื้อโรค และป้องกันไม่ให้เกิดความผิดปกติกับทารกในครรภ์ได้
6. ช่วยลดระดับของไขมันไม่ดี และเพิ่มระดับของไขมันดีสำหรับคลอเรสเตอรอลในเลือด และช่วยป้องกันความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจขาดเลือดได้
7. เป็นตัวยาชั้นเยียมในการลดความดันโลหิตสูงในระหว่างตั้งครรภ์
เห็นไหมคะว่า มะเขือม่วง มีคุณประโยชน์ที่หลากหลายจริง ๆ แต่! คุณแม่ก็ควรทานในปริมาณที่เหมาะสมนะคะ ไม่ใช่ทานแต่มะเขือม่วงอย่างเดียวตลอดทุกมื้อ เพราะการทานมะเขือม่วงมากเกินไปนั้น ก็สามารถส่งผลเสียที่เป็นอันตรายให้กับตัวคุณแม่และทารกในครรภ์ได้เช่นกัน
ที่มา: Mom Junction