สารกันบูด หรือสารกันเสีย (Preservative) คือวัตถุเจือปนในอาหาร ที่ใช้ในการยับยั้งการเจริญเติบโของจุลินทรีย์ และช่วยยืดอายุของอาหารให้อยู่ได้นานขึ้น สารกันเสีย พบได้ง่ายมากๆ ในชีวิตประจำวัน
หากอาหารคำแรก สามารถกำหนดสุขภาพในอีกสิบปีข้างหน้าของลูกได้ แม่จะเลือกอาหารแบบไหนให้ลูกทาน ?
เมื่อมีใครสักคนแนะนำให้ลูก ทานอาหารเน้นพืชเป็นหลัก มักมีคำถามตีกลับเข้ามา ทั้งเกรงว่าเด็กๆ กลายเป็นโรคขาดสารอาหาร หรือกลัวว่าลูกอาจมีพัฒนาการด้านร่างกายและสมอง ช้ากว่าเพื่อนวัยเดียวกัน ทั้งที่จริงแล้ว การทานอาหารเน้นพืชให้ประโยชน์มากกว่าที่เราคาดถึงเสียอีก
ครอบครัวมีประวัติเป็นโรคมะเร็ง พ่อแม่เป็นเบาหวาน...เจ้าตัวเล็กของบ้านจะมีโอกาสป่วยด้วยโรคเหล่านี้หรือไม่? แล้วมีใครเคยสงสัยไหมว่า โรคร้ายแรงที่เป็นสาเหตุการตายอันดับต้นๆ ของคนไทย อย่าง โรคมะเร็ง โรคเบาหวาน โรคหัวใจ มีแนวทางการป้องกันอย่างไร? สามารถลดความเสี่ยงของการเกิดโรคได้ไหม? หรือแค่ต้องก้มหน้ารับกรรมต่อไป เพราะปลายทางของโรคร้ายเหล่านั้น ถูกกำหนดมาพร้อมกับรหัสพันธุกรรมเรียบร้อยแล้ว?
เมืองไทยบ้านเรา ขึ้นชื่อว่าอุดมสมบูรณ์ด้วยผักและผลไม้เมืองนานาชนิด จนถูกยกให้เป็นสวรรค์ของคนชอบกินผักผลไม้ แต่น่าแปลกที่เด็กไทยจำนวนไม่น้อยแทบไม่รู้เลยว่า การกินผักผลไม้สำคัญอย่างไร หรือ มีสารอาหารอะไรในผักผลไม้ บ้าง ยิ่งไปกว่านั้น ผลการสำรวจสภาวะสุขภาพอนามัยของประชาชนไทยโดยการตรวจสุขภาพ ครั้งที่ 5 ยังพบว่า คนไทยกว่า 75% บริโภคผักผลไม้ต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐานขององค์การอนามัยโลก!!
แม่ๆ ทุกคนต่างรู้ดีว่า นมแม่ คืออาหารที่ดีที่สุดสำหรับลูกรัก เพราะอุดมด้วยสารอาหารจำเป็นที่ช่วยพัฒนาระบบภูมิคุ้มกันต่างๆ ทำให้ร่างกายน้อยๆ สามารถต้านทานโรคภัยทั้งหลายได้ด้วยตัวเอง แต่เมื่อเด็กๆ เติบโตถึงวัยหม่ำอาหารชนิดอื่นได้ นมวัว กลายเป็นตัวเลือกอันดับแรกๆ ที่แม่จำนวนมากหยิบยื่นให้ลูกดื่ม ด้วยความเชื่อที่ถูกปลูกฝังผ่านค่านิยมแบบตะวันตกที่ว่า จะช่วยให้มีร่างกายสูงใหญ่ มีกระดูกและฟันแข็งแรง
เด็กอ้วน เด็กจ้ำม่ำ ใครเห็นเป็นต้องเกิดอาการหมั่นเขี้ยว อยากเข้าไปฟัด ไปกอดแน่ๆ แต่แม่ๆ รู้หรือไม่ว่า ความน่ารักที่ชวนให้หลายคนเอ็นดูนั้น กลับแฝงไว้ด้วยโรคร้าย ที่พร้อมทำลายชีวิตอันสดใสในอนาคตของลูกรักได้ทุกเมื่อ!!
ไหน? ใครคิดว่า เบาหวาน เป็นเรื่องของผู้ใหญ่และอยู่ไกลตัวลูกรัก แถมไม่เห็นจะต้องกลัว เพราะคนในครอบครัวไม่มีใครมีประวัติเป็นโรคนี้ แต่รู้หรือไม่ว่า ปัจจัยการเกิดโรคเบาหวาน ไม่ได้ขึ้นอยู่กับพันธุกรรมเท่านั้น หากแต่อาหารทุกคำในจานข้าว รวมถึงพฤติกรรมการใช้ชีวิต ล้วนมีส่วนสัมพันธ์กับการเกิดโรคเบาหวานทั้งสิ้น!!!
แม่ๆ รู้หรือไม่ ว่าอะไรคือสาเหตุการเสียชีวิตอันดับ 1 ของคนไทย หลายคนอาจคาดเดาว่าเป็นอุบัติเหตุ แต่จริงๆ แล้ว มะเร็ง คือโรคร้ายที่ค่อยๆ ย่างกรายเข้ามาพรากลมหายใจของคนที่เรารักไปในทุกๆ 8 นาที!!
พักนี้เจ้าตัวเล็กท้องผูกบ่อย ไม่ถ่ายมาหลายวันแล้ว พอถึงคราวเข้าห้องน้ำทีนึง ก็ต้องออกแรงเบ่งกันจนเหนื่อยทั้งแม่ทั้งลูก บางครั้งอุจจาระแข็งมากถึงขนาดสร้างบาดแผลและความเจ็บปวดให้กับเด็กๆ ลุกลามบานปลายกลายเป็นการเข็ดขยาดต่อการขับถ่ายไปในที่สุด
เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว
