แอลฟา-แล็คตัลบูมิน และดีเอชเอ สารอาหารช่วยพัฒนาสมองลูกอย่างไร?
การพัฒนาโครงสร้างและการทำงานของสมองลูกนั้น ต้องการสารอาหารที่หลากหลาย การสร้างเส้นใยประสาทซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงสร้างสมองนั้น ต้องการสารอาหารที่หลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งโปรตีนและไขมันเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นมาก สารอาหารจำพวกโปรตีนนั้นใช้เป็นสารตั้งต้นในการสร้างสารสื่อประสาท เพราะ โปรตีนที่ดี มีคุณภาพ จะส่งผลโดยตรงกับการสร้างสารสื่อประสาทในสมองของเด็ก แอลฟา-เล็คตัลบูมิน เป็นสารอาหารที่พบมากในนมแม่เพราะเป็นแหล่งของกรดอะมิโนจำเป็นที่เป็นสารตั้งต้นในการสร้าง “สารสื่อประสาท” ช่วยในการทำงานของสมองสารสื่อประสาทมีความสำคัญมากต่อการทำงานของสมอง เพราะสารสื่อประสาทช่วยให้เซลล์ประสาทในสมองมีการสื่อสารข้อมูล
ดีเอชเอเป็นกรดไขมันจำเป็น มีความสำคัญคือ ช่วยในโครงสร้างของสมองและกระบวนการสร้างเยื่อหุ้มใยประสาทในสมองส่วนหน้า สมองของเด็กประมาณ 60% ประกอบด้วยไขมันที่จำเป็นต่อสมอง โดยดีเอชเอเป็นไขมันซึ่งร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้เต็มที่ จึงต้องได้รับจากการรับประทานอาหาร อาหารที่มีส่วนประกอบของดีเอชเอเช่น ปลา สาหร่ายทะเล ไข่แดง
เห็นความสำคัญขนาดนี้แล้วสรุปได้ว่า สมองจำเป็นต้องได้รับสารอาหารที่หลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งโปรตีนและไขมัน โดยเฉพาะสารอาหารแอลฟา-แล็คตัลบูมิน สารอาหารที่พบในนมมแม่และดีเอชเอ ผนึกกำลังควบคู่กัน เพื่อสร้างโครงสร้างและการทำงานของสมอง โดยเฉพาะในช่วง 1,000 วันแรกของชีวิต ที่ร่างกายและสมองพัฒนาไวที่สุด