6 เมนูไข่สำหรับทารก
6 เมนูไข่สำหรับทารก สูตรเมนูไข่ง่ายๆ พ่อแม่สามารถทำให้ลูกกินได้ทุกวัน ไอเดียทำอาหารเมนูไข่ให้เด็กเล็ก เด็กเล็กควรกินไข่อย่างไรให้ปลอดภัย ได้สารอาหารครบกันนะ มาดูเมนูไข่สำหรับลูกน้อยกันเถอะ!!
ข้อควรรู้ก่อนให้ลูกกินไข่
ไข่โดยเฉพาะไข่ขาวเป็นหนึ่งในอาหารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ในเด็ก ซึ่งพ่อแม่ควรเริ่มต้นให้ลูกได้กินไข่ได้เมื่ออายุได้ประมาณ 8 เดือน และไม่ควรให้ลูกกินไข่ขาวก่อนที่ลูกจะมีอายุครบ 1 ปี นอกจากนี้ไข่ขาวเป็นอาหารที่ย่อยยากอาจทำให้เด็กเกิดอาการท้องผูกได้ง่ายค่ะ และทุกครั้งที่ให้ลูกได้ลองอาหารใหม่ๆ แนะนำว่าให้ลูกได้ชิมเพียงคำหรือสองคำเท่านั้น เพื่อดูว่าลูกมีอาการแพ้หรือไม่
ไข่มีประโยชน์มากมาย เป็นแหล่งอาหารชั้นยอดเพราะอุดมไปด้วยเหล็ก สังกะสี ทองแดง ซีลีเนียม แคลเซียม กรดไขมัน วิตามิน D, B12, E, โคลีน และโฟเลต รวมถึงโปรตีนคุณภาพสูงอีกด้วย เมื่อลูกกินแล้วจะช่วยในเรื่องของการพัฒนาสมอง การพัฒนากระดูก ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย สุขภาพของหัวใจ สุขภาพของดวงตา การและทำงานของตับค่ะ สำหรับเมนูไข่ที่อยากแนะนำ มีดังนี้
1.ไข่กวน
ส่วนผสม
- ไข่ 1 ฟอง
- นมแม่หรือนมผง
- เนยหรือน้ำมัน
- เกลือ
- ชีส
วิธีทำ
- นำไข่มาผสมกับนมแม่หรือนมผง ใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นตีให้เข้ากัน
- ตั้งไฟโดยใส่เนยหรือน้ำมันลงไปในกระทะ
- เทไข่ที่ผสมแล้วลงไปในกระทะ แล้วรอจนกว่าไข่เริ่มนุ่ม
- จากนั้นตักไข่ใส่จาน
- โรยหน้าด้วยชีส พร้อมเสิร์ฟให้กับเจ้าตัวเล็กได้เลยค่ะ
2.แพนเค้กกล้วยกับไข่
ส่วนผสม
- กล้วยขนาดใหญ่ 1 ลูก
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำมันหรือเนยสำหรับทำแพนเค้ก
วิธีทำ
- นำกล้วยมาบดละเอียด
- ใส่ไข่เข้าไปแล้วผสมให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะร้อน ใส่เนยหรือน้ำมันลงไป
- นำกล้วยกับไข่ที่ผสมแล้วเทลงไปในกระทะ รอประมาณ 5 นาที จนเห็นว่าอาหารเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
- พลิกแพนเค้กมาอีกด้านและรอดูจนกว่าจะสุก ระวังอย่าให้ไหม้นะคะ
- เทออเสิร์ฟให้ลูกน้อย คุณแม่อาจเติมกล้วยเพิ่มหรือมะพร้าวขูดไว้ด้านบนค่ะ
3.ข้าวไข่มังสวิรัติ
ส่วนผสม
- ไข่ต้มสุก
- ข้าวกล้อง 1 ถ้วย
- ผักต้ม เช่น แครอท ถั่ว มันฝรั่ง บร็อคโคลี่
วิธีทำ
- นำไข่มาบดเป็นชิ้นเล็กๆ
- นำข้าวมาผสมกับไข่ต้มคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่ผลักต้มสุกลงไป
- เสิร์ฟให้ลูกน้อยได้กิน
6 เมนูไข่สำหรับทารก
4.ไข่เจียวชีส
ส่วนผสม
- ไข่ 2 ฟอง
- ชีส
- พริกไทย
- เนย
วิธีทำ
- ตั้งกระทะเปิดไฟอ่อนๆ
- ทาเนยในกระทะ
- นำไข่มาตีจนขึ้นฟู ใส่พริกไทยเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน
- เทไข่ลงไปในกระทะรอจนกว่าไข่ใกล้สุกแล้วค่อยเติมชีสลงไป
- จากนั้นตักเสิร์ฟให้ลูกน้อย
5.ไข่แดงบดโยเกิร์ต
ส่วนผสม
- ไข่ต้มสุก
- โยเกิร์ต
- แอปเปิ้ล หรือมันฝรั่ง
วิธีทำ
- นำไข่ต้มมาหั่นหรือบดเป็นชิ้นเล็ก
- เทโยเกิร์ตผสมเข้าไป
- เติมแอปเปิ้ลบ หรือมันฝรั่งชิ้นเล็กๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ
- ตักเสิร์ฟให้เบบี๋
6.แซนวิชไข่
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 2-4 ฟอง
- ผักสลัด หัวหอม มะเขือเทศ พริกหยวก
- ขนมปัง
- ชีส
วิธีทำ
- นำกระทะมาตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นเทไข่ลงไปในกระทะแล้วคนไข่ไปมาเพื่อทำไข่กวน รอจนสุก แล้วนำมาพักไว้
- นำขนมปังไปอุ่นเล็กน้อย
- นำผักสลัด หัวหอม มะเขือเทศ พริกหยวกใส่เข้าไป แล้วนำไข่กวนมาวางไว้บนขนมปัง
- โรยชีสบนแซนวิช แล้วนำไปอุ่นอีกเพื่อให้ชีสละลาย
- พร้อมเสิร์ฟให้ลูกน้อย
ที่มา: parenting
บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ:
ลูกกินไข่ทุกวันได้ไหม เด็กควรกินไข่กี่ฟองต่อวัน
ให้ลูกกินอาหารเสริมตอนกี่เดือน มื้อแรกของลูกควรเริ่มอย่างไร ให้กินอะไรดี
ทารกหัดกินอาหารทะเลก่อน 1 ขวบได้ไหม แล้วทำยังไงถ้าลูกแพ้