คุณแม่ที่สต็อกน้ำนมอาจสงสัย นมแช่แข็ง ที่เอาไว้ในกระเป๋าเก็บความเย็นนั้น เอามาแช่แข็งซ้ำได้หรือไม่ เรามาดูวิธีการใช่ที่ถูกต้องของ นมแช่แข็ง กันเลยค่ะ
เก็บน้ำนมได้นานเท่าไร?
น้ำนมแม่สามารถเก็บรักษาได้นานขึ้นในที่เย็น ด้วยหลักการเดียวกับการถนอมอาหารทั่วไปโดยลดการอุณหภูมิลงค่ะ
- ในกระติกน้ำแข็งที่มีน้ำแข็งอยู่ตลอด เก็บได้ 1 วัน
- ตู้เย็นใต้ช่องแช่แข็ง 2-3 วัน
- ช่องแข็งของตู้เย็นประตูเดียว 2 สัปดาห์
- ช่องแข็งของตู้เย็น 2 ประตู 3 เดือน
- ตู้แช่แข็ง ที่อุณหภูมิต่ำกว่า -19 องศาเซลเซียส เก็บได้นาน 6-12 เดือน
โดยหลักแล้ว ของสดใหม่คุณภาพย่อมดีที่สุด นั่นคือการดูดจากเต้าแม่โดยตรง ในกรณีที่มีความจำเป็น ไม่สามารถให้ดูดจากเต้าได้ นมที่คุณแม่บีบหรือปั๊มเก็บไว้ในตู้เย็น คุณภาพอาจลดไปบ้างเล็กน้อย แต่ก็ยังมีสิ่งที่ดีๆ รวมทั้งภูมิคุ้มกันจำนวนมากอยู่ ดังนั้นคุณค่าของนมแม่แช่แข็งก็ยังดีกว่านมผงมากนักค่ะ
ภาชนะที่เก็บอาจเป็นถุงเก็บน้ำนม หรือขวดแก้วที่ผ่านการทำลายเชื้อด้วยความร้อนแล้ว ควรเก็บน้ำนมในปริมาณที่พอกินในแต่ละมื้อ เวลาเก็บ ถ้าภาชนะที่ใส่เป็นขวด ให้เหลือที่ว่างในขวดไว้ประมาณ ¼ – ½ นิ้ว ปิดฝาขวดให้สนิท แต่ไม่ต้องแน่นมากเกินไป แต่ถ้าเป็นถุงเก็บน้ำนม ให้รูดซิปปิดให้สนิทโดยเหลือที่เผื่ออากาศในถุง เพราะน้ำนมที่แช่แข็งจะเกิดการขยายตัว
ระยะเวลาในการเก็บ
หากจะเก็บไม่เกิน 2-3 วันให้แช่ตู้เย็น (บริเวณที่เย็นที่สุด คือใต้ช่องแช่แข็ง) ถ้าเก็บนานกว่านั้นให้แช่แข็งไว้ โดยระยะเวลาในการเก็บขึ้นกับอุณหภูมิ บริเวณที่เก็บ (เก็บส่วนที่ลึกจะอุณหภูมิจะคงที่มากกว่าเก็บไว้บริเวณประตู ) จำนวนของที่ร่วมแช่ในตู้ ความถี่ในการเปิดปิดประตูตู้เย็น
- ตู้เย็นใต้ช่องแช่แข็ง 2-3 วัน- ช่องแข็งตู้เย็นประตูเดียว 2-3 สัปดาห์
- ช่องแข็งตู้เย็น 2 ประตู 3-6 เดือน
- ตู้แช่แข็ง หรือช่องแข็งตู้เย็น 2 ประตูขนาดใหญ่ ( ที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า -19 องศาเซลเซียส ) 6-12 เดือน
- นมที่ละลายหลังแช่แข็งแต่ยังไม่ได้อุ่นหรือใช้ เก็บในตู้เย็นได้ 1 วัน และไม่ควรนำกลับไปแช่แข็งอีก
- นมที่ละลายนอกตู้เย็น เก็บได้ชั่วเวลากิน 1 มื้อ และถ้ากินแล้วเหลือ ให้เททิ้ง
ความแตกต่างของก้อนให้ความเย็น
- ถุงพลาสติกใส่น้ำ (น้ำแข็งแหนม) 100 มล. 4,6,8 ก้อน ในกระติก รักษาความเย็นได้ 12,15 และ 17 ชั่วโมง แต่ถ้าในกระเป๋าพลาสติกรักษาความเย็นได้ 8,10 และ 11 ชั่วโมงตามลำดับ
- ฟองน้ำใส่น้ำ 100 มล 4,6,8 ก้อน ในกระติก รักษาความเย็นได้ 11,14 และ 16 ชั่วโมง แต่ถ้าในกระเป๋าพลาสติกรักษาความเย็นได้ 11,14 และ 16 ชั่วโมง
- icebrick 1และ 2 ก้อนในกระติกน้ำแข็ง รักษาความเย็นได้ 4 และ 17 ชั่วโมง
- coldhotpack 1 และ 2 ก้อน ในกระติกน้ำแข็ง กระเป๋าพลาสติก รักษาความเย็นได้ที่ 2 ชั่วโมง
นำนมแม่แช่แข็งมาใส่กระเป๋าเก็บความเย็นเอาไปแช่แข็งซ้ำได้อีกหรือไม่
ไม่แนะนำให้คุณแม่นำมาแช่แข็งซ้ำนะคะ เนื่องจากอุณหภูมิของตู้เย็นที่แช่แข็งกับอุณหภูมิของกระเป๋าเก็บความเย็นแตกต่างกันค่ะ เนื่องจากน้ำนมที่ละลายหลังแช่แข็งแล้ว ไม่ควรนำไปแช่แข็งอีก เพราะอาจมีการเปลี่ยนแปลงในส่วนประกอบต่างๆ ทำให้คุณภาพเสียไป หากน้ำนมละลายแล้วให้คุณแม่นำไปแช่ช่องธรรมดา สามารถเก็บได้นาน 24 ชั่วโมงค่ะ
ข้อแนะนำในการเก็บรักษาน้ำนมแม่ในตู้เย็น
นมแช่แข็ง
- ภาชนะทุกชนิดที่นำมาใช้ควรผ่านการฆ่าเชื้อทุกครั้ง แนะนำให้ใช้ถุงเก็บนมโดยเฉพาะ เพราะนอกจากจะทำให้นมแข็งเร็วแล้ว การละลายยังทำได้ง่ายและรวดเร็วอีกด้วย แต่สำหรับภาชนะที่เป็นแก้วนั้น เราไม่แนะนำนะคะ เพราะเซลล์เม็ดเลือดขาวในน้ำนมแม่มีคุณสมบัติช่วยป้องกันการติดเชื้อ อาจจะติดอยู่กับแก้วที่ใช้เป็นภาชนะได้
- ติดฉลากที่ข้างถุงเก็บน้ำนมแม่ทุกครั้ง โดยกำกับด้วยว่า นมปั๊มวันที่เท่าไหร่ เวลาอะไร เพื่อให้ง่ายต่อการนำมาใช้ และคุณแม่จะได้รู้ว่าถุงไหนปั๊มก่อน และถุงไหนปั๊มทีหลัง เพื่อให้การเก็บรักษานมเป็นไปตามระบบนั่นเอง
- ล้างมือให้สะอาดทุกครั้งก่อนการปั๊มน้ำนม อุปกรณ์ทุกอย่างที่นำมาใช้ต้องสะอาดอยู่เสมอ เพื่อป้องกันแบคทีเรียที่อาจจะปนเปื้อนในน้ำนมแม่ได้
- หากคุณแม่ต้องการแช่แข็งน้ำนมที่ปั๊ม ควรทำทันทีหลังจากที่ปั๊มเสร็จ และไม่ควรปั๊มจนเต็มถุง ควรเหลือที่ว่างเอาไว้ด้วย เพราะเมื่อแช่แข็งแล้ว น้ำนมจะขยายตัวขึ้น อาจทำให้หกเลอะเทอะได้
ข้อแนะนำในการนำน้ำนมที่แช่ตู้เย็นมาใช้
- น้ำนมแม่ที่แช่แข็งไว้ หากต้องการนำมาใช้ให้ทำการละลายด้วยการนำมาแช่ในตู้เย็นปกติประมาณ 12 ช.ม. หลังจากนั้นจึงนำมาแช่ในน้ำอุ่นก่อนนำมาให้ลูกกิน ไม่ควรนำไปอุ่นด้วยการนำเข้าไมโครเวฟ หรือละลายในน้ำร้อนจัด เพราะจะเป็นการทำลายเซลล์ที่มีชีวิตที่อยู่ในน้ำนมแม่
- ไม่ควรปล่อยให้นมแช่แข็งละลายเองที่อุณหภูมิห้อง ถ้าลืมและต้องการให้ละลายเร็ว ให้แช่ในน้ำธรรมดาให้เป็นอุณหภูมิปกติ แล้วเปลี่ยนเป็นแช่น้ำอุ่น
- น้ำนมแม่ที่แช่แข็งไว้เมื่อละลายแล้ว ยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 24 ช.ม.
- ไม่ควรนำนมแช่แข็งที่ละลายแล้ว กลับไปแช่แข็งใหม่
- ถ้าต้องการใช้นมภายใน 8 วันหลังจากปั๊ม ไม่ต้องแช่แข็งให้แช่ตู้เย็นช่องปกติ ถ้าต้องการแช่แข็ง ให้แช่แข็งภายใน 24-48 ช.ม. หลังจากปั๊มออกมา (ยิ่งแช่แข็งเร็วเท่าไหร่ยิ่งดีเท่านั้น)
- น้ำนมแม่ที่ละลายแล้ว หากลืมวางไว้ที่อุณหภูมิห้องนานเกิน 1 ชั่วโมง ให้ทิ้งไป ไม่ควรเก็บไว้กินต่อ
- น้ำนมแม่ที่ละลายแล้วหากมีกลิ่นหืนยังถือว่าปกติอยู่ ยังไม่เสีย แต่ถ้าหากมีกลิ่นรุนแรง มีรสเปรี้ยว แสดงว่าน้ำนมนั้นเสียแล้ว ไม่ควรนำมาใช้อีก
บทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง :
วิธีเก็บน้ำนม 100 สิ่งแม่หลังคลอดต้องรู้ ตอนที่ 45 เก็บอย่างไรให้มีคุณภาพอยู่ตลอดเวลา ?
นมผง ได้ประโยชน์น้อยกว่านมพร้อมดื่มจริงหรือ? คุณแม่ควรเลือกซื้อนมผงอย่างไร
น้ำนมแม่มีกลิ่นหืน ให้ลูกกินต่อได้ไหม แล้วต้องเก็บอย่างไรไม่ให้เหม็นหืน