อาหารการกินกับคุณแม่ตั้งครรภ์เป็นเรื่องที่สำคัญมาก เพราะนอกจากจะส่งผลกับตัวคุณแม่เองแล้ว ยังส่งผลต่อกับลูกน้อยในท้องโดยตรง ทำให้คุณแม่หลายคนกังวลว่าอาหารอะไรบ้างที่กินแล้วมีประโยชน์ อาหารอะไรบ้างที่คนท้องห้ามกิน คนท้องห้ามกินไข่ไม่สุก จริงไหม ? คำถามเหล่านี้เราจะมาหาคำตอบกันค่ะ
คนท้องห้ามกินไข่ไม่สุก เพราะอะไร ?
จริง ๆ แล้วไม่ใช่แค่ไข่ไม่สุก แต่เป็นอาหารสุก ๆ ดิบ ๆ ชนิดอื่น ๆ คุณแม่ก็ไม่ควรกินค่ะ เนื่องจากว่าในอาหารที่ปรุงไม่สุก มักจะมีการปนเปื้อนของเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งในไข่เองก็เช่นกัน เพราะในไข่ดิบมีเชื้อแบคทีเรียซาโมเนลลาปะปนอยู่ เมื่อคุณแม่ได้รับเชื้อตัวนี้เข้าไปก็จะทำให้เกิดอาการเป็นไข้ คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย และปวดท้องอย่างรุนแรงเลย ไม่เพียงแค่นั้น ยังทำให้เกิดการปวดเกร็งที่มดลูกจนเกิดการคลอดก่อนกำหนดหรือทารกเสียชีวิตในครรภ์ได้ค่ะ
ทางที่ดีคุณแม่ควรทานไข่ที่ปรุงสุกแล้วจะดีกว่านะคะ นอกจากนี้ คุณแม่ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีส่วนผสมของไข่ดิบด้วย เช่น ไข่ลวก มายองเนส น้ำสลัด ไอศกรีมโฮมเมด แต่ถ้าอยากกินจริง ๆ แนะนำว่าก่อนซื้อให้อ่านฉลากก่อน ดูว่าส่วนผสมที่ทำมาจากไข่ผ่านการฆ่าเชื้อหรือไม่เพื่อความปลอดภัยของคุณแม่ตั้งครรภ์ค่ะ
คนท้องห้ามกินไข่ไม่สุก แล้วคนท้องกินไข่ยางมะตูมได้ไหม ?
ไข่ยางมะตูม คือ การทำไข่แดงไม่สุก สุกแต่ไข่ขาว สำหรับไข่ประเภทนี้อาจไม่ค่อยมีปัญหาเท่ากับไข่ขาวไม่สุกค่ะ เพราะว่าในไข่ขาวดิบจะมีอัลบูลมิน ที่เมื่อใครก็ตามกินไปแล้วมีความเสี่ยงต่อการมีปัญหาเรื่องลำไส้ แถมยังย่อยยากอีก ทางที่ดีคุณแม่ควรหลีกเลี่ยงไปก่อนจะดีกว่าค่ะ
อาหารที่คนท้องไม่ควรกิน
- อาหารดิบ อาหารปรุงสุก ๆ ดิบ ๆ
- อาหารหมักดอง
- ปลาที่มีสารปรอทสูง
- ผัก ผลไม้ ที่ล้างไม่สะอาด
- ต้นอ่อนของพืชที่ไม่ผ่านการปรุงสุก
- ผลิตภัณฑ์จากนม ที่ไม่ผ่านการพาสเจอไรซ์
- เนื้อสัตว์แปรรูป
- เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินกาแฟได้ไหม ? คนท้องกับกาแฟ วิจัยเผย คนท้องดื่มกาแฟอันตราย !
คนท้องควรกินไข่วันละเท่าไหร่
ไข่ไก่ ถือว่าเป็นอาหารในกลุ่มเสี่ยงต่อการแพ้ เช่นเดียวกับ นมวัว ไข่ ถั่วเหลือง ถั่วลิสง แป้งสาลี และอาหารทะเล หากก่อนที่คุณแม่จะตั้งครรภ์ทานไข่วันละ 1 ฟอง เมื่อตั้งครรภ์ก็ไม่ควรกินเกินกว่านี้ หากกินเกินไปเป็นวันละ 2-3 ฟอง อาจจะเป็นการเพิ่มความเสี่ยงต่อการแพ้อาหารชนิดนี้เพิ่มขึ้น แถมยังทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มมากขึ้นเกินไปด้วยค่ะ
ซึ่งจากข้อมูลของกองโภชนาการ กระทรวงสาธารณสุข พบว่าในไข่ไก่ 1 ฟองมีโปรตีนประมาณ 6.25 กรัม หรือประมาณ 10-15% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน มีคอเลสเตอรอลประมาณ 213 กรัม มีไขมันอิ่มตัวประมาณ 1.5 กรัม มีไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่าคือ 1.91 กรัม ถึงแม้ว่าคุณแม่ตั้งครรภ์จะมีความต้องการโปรตีนเพิ่มขึ้นวันละประมาณ 25 กรัมและพลังงานเพิ่มขึ้นวันละประมาณ 300 กิโลแคลอรี มากกว่าปกติก่อนการตั้งครรภ์ก็ตาม แต่คุณแม่ก็สามารถได้รับโปรตีนจากอาหารประเภทอื่น ๆ ทำให้ได้รับโปรตีนเพียงพออย่างแน่นอน เช่น ข้าว หรือเนื้อสัตว์
ทานไข่ทุกวันอาจทำให้ลูกเป็นภูมิแพ้ ?
การเลือกกินอาหารของแม่ที่กำลังตั้งท้อง จะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคภูมิแพ้ของลูกได้ แต่คุณแม่ไม่จำเป็นต้องงดอาหารกลุ่มเสี่ยงที่มีรายงานว่าแพ้บ่อย เช่น นมวัว ไข่ ถั่วเหลือง ถั่วลิสง แป้งสาลี และอาหารทะเล หากคุณแม่ไม่ได้มีอาการแพ้อาหารเหล่านี้ เพราะการงดอาหารโดยไม่จำเป็น นอกจากอาจทำให้เกิดการขาดสารอาหารทั้งคุณแม่ และลูกในครรภ์ อาจมีผลเสียต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของลูกแล้ว ยังอาจเพิ่มความเสี่ยงในการที่ลูกจะแพ้อาหารได้อีกด้วย
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินสปอนเซอร์ได้ไหม กินเกลือแร่ เพราะท้องเสียได้ไหม ?
ประโยชน์ของการทานไข่ไก่
- ทารกในครรภ์ต้องการโปรตีน เพื่อไปช่วยพัฒนาเซลล์และส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ดังนั้นการที่คุณแม่ท้องทานไข่ในช่วงท้องนั้น จะช่วยในเรื่องของการพัฒนาเซลล์ของทารกในครรภ์ได้
- มีโอเมก้า 3 และโคลีน ที่เป็นตัวช่วยบำรุงสมองและการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์
- ช่วยในการควบคุมคอเลสเตอรอล เนื่องจากไข่ไก่ 1 ฟองจะมีคอเลสเตอรอลอยู่ประมาณ 200 มิลลิกรัม ร่างกายของคนเรานั้น ในแต่ละวันต้องการคอเลสเตอรอลวันละประมาณ 600 มิลลิกรัม ดังนั้น ไข่ไก่ จึงเป็นอีกทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
เมนูไข่ที่เหมาะสมสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์
อย่างที่ทราบกันดีว่าไข่เป็นอาหารที่เต็มไปด้วยประโยชน์ ที่ร่างกายของคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ต้องการ โดยวันนี้เราได้รวบรวมเมนูไข่ ที่ปรุงสุกมาฝากกัน
- ไข่ตุ๋น
- ไข่ต้ม
- ไข่เจียว
- มะระผัดไข่
- ไข่ดาวแบบสุก
- ไข่คั่ว หรือ ไข่ขยี้
- ต้มจืดหมูสับไข่น้ำ
- ไข่ยัดไส้
- ซุปไข่สไตล์ญี่ปุ่น
- มะเขือเทศผัดไข่
คนท้องกินไข่ทุกวันในปริมาณที่เหมาะสม เพียงวันละฟองจะช่วยบำรุงร่างกายของแม่ ทำให้ลูกในท้องแข็งแรง ฉลาดข้อควรระวังของแม่ท้องที่กินไข่ทุกวันคือ แม่ท้องต้องกินไข่ที่ปรุงสุกแล้ว เพราะร่างกายคนปกติย่อยไข่ไม่สุกได้ยาก และยังเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ค่ะ
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
คนท้องกินขนมจีบ ซาลาเปาได้ไหม แม่ท้องระวัง อาจเสี่ยงติดเชื้อ !
คนท้องกินแหนมดิบได้ไหม มัน ๆ เปรี้ยว ๆ ใครจะรู้ว่าปลอดภัยหรือเปล่า ?
คนท้องกินเวย์ได้ไหม Whey Protein ดีกับคนท้อง และทารกในครรภ์จริงหรือไม่
ที่มา : 1
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
