พรีไบโอติก ต่างจากโปรไบโอติก อย่างไร โปรไบโอติกและพรีไบโอติกเป็นหัวข้อที่ค่อนข้างใหญ่ในด้านโภชนาการในปัจจุบัน แม้ว่าจะฟังดูคล้ายกัน แต่ทั้งสองก็มีบทบาทที่แตกต่างกันในด้านสุขภาพของคุณ โปรไบโอติกเป็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ และพรีไบโอติกเป็นอาหารของแบคทีเรียเหล่านี้ตามโครงงานอาหารเพื่อสุขภาพ เราจะอธิบายสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับ พรีไบโอติกต่างจากโปรไบโอติก อย่างไร
พรีไบโอติก คืออะไร
สำหรับใครที่กำลังหาคำตอบว่า พรีไบโอติก คืออะไร วันนี้เราได้มาตอบคำถามให้กับคุณแล้ว พรีไบโอติก (Prebiotic) คือเป็นจุลินทรีย์ชนิดหนึ่งที่ไม่มีชีวิตที่สามารถพบได้ในหัวหอม กระเทียม อาร์ติโชก และพืชตระกูลถั่ว ทั้งนี้ พรีไบโอติกจะไม่สามารถย่อยสลายได้ที่ลำไส้เล็กและจะถูกลำเลียงต่อไปยังลำไส้ใหญ่ และจะถูกย่อยสลายโดยแบคทีเรียที่ชื่อว่าโพรไบโอติก ซึ่งการย่อยสลายในครั้งนี้จะส่งผลทำให้ เป็นการกระตุ้นการทำงานของแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
ประโยชน์ของพรีไบโอติก มีอะไรบบ้าง
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีข้อมูลถูกเปิดเผยว่า มีผู้ใหญ่เกือบ 4 ล้านคนใช้พรีไบโอติกและโพรไบโอติกเพื่อเป็นส่วนช่วยในเรื่องของสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยมากมายที่ได้กล่าวถึงประโยชน์ของการทานพรีไบโอติกอย่างชัดเจน โดยพรีไบโอติกมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา ดังต่อไปนี้
- ช่วยดูดซึมแคลเซียม
- ควบคุมระดับน้ำตาลในอาหารให้คงที่
- ช่วยืทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดียิ่งขึ้น ใช้เวลาในการย่อยอาหารน้อยลง และไม่ทำให้ท้องผูก
- ช่วยซ่อมแซมรักษาเซลล์ที่เสียหายในลำไส้ ทำให้ลำไส้แข็งแรงมากยิ่งขึ้น
นอกจากนี้บางวิจัยยังมีการบันทึกไว้เกี่ยวกับการนำพรีไบโอติกมาช่วยจัดการโรคเกี่ยวกับลำไส้ เช่น อาการลำไส้แปรปรวน และควบคุมโรคอ้วน รวมถึงการป้องกันการแพร่กระจายของมะเร็งอีกด้วย
พรีไบโอติก ต่างจากโปรไบโอติก คืออะไร?
ทั้งพรีไบโอติกและโปรไบโอติกมีความสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ อย่างไรก็ตาม โปรไบโอติกต่างจากพรีไบโอติก พวกเขามีบทบาทที่แตกต่างโปรไบโอติกเหล่านี้เป็นแบคทีเรียที่มีชีวิตที่พบในอาหารหรืออาหารเสริมบางชนิด พวกเขาสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายพรีไบโอติกสารเหล่านี้มาจากประเภทของคาร์โบไฮเดรต (ส่วนใหญ่เป็นไฟเบอร์) ที่มนุษย์ไม่สามารถย่อยได้ตามโครงงานอาหารเพื่อสุขภาพ แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ของคุณกินเส้นใยนี้ แบคทีเรียในลำไส้ซึ่งเรียกรวมกันว่าจุลินทรีย์ในลำไส้หรือจุลินทรีย์ในลำไส้ทำหน้าที่สำคัญหลายอย่างในร่างกาย การรับประทานโพรไบโอติกและพรีไบโอติกในปริมาณที่สมดุลสามารถช่วยให้คุณมีสมดุลที่เหมาะสมของแบคทีเรียเหล่านี้เพื่อให้จุลินทรีย์ในลำไส้ของคุณแข็งแรง
ทำไมแบคทีเรียในลำไส้ถึงมีประโยชน์?
แบคทีเรียที่ดีในทางเดินอาหารช่วยปกป้องคุณจากแบคทีเรียและเชื้อราที่เป็นอันตราย แหล่งข้อมูลที่เชื่อถือได้จากการศึกษาในปี 2013 เกี่ยวกับแบคทีเรียในลำไส้ยืนยันว่าแบคทีเรียชนิดดีหลากหลายชนิดสามารถช่วยในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงอาการของภาวะซึมเศร้า และช่วยจัดการกับโรคอ้วน รวมถึงประโยชน์อื่นๆ นอกจากนี้ แบคทีเรียในลำไส้บางชนิดยังสร้างวิตามินเคและกรดไขมันสายสั้น กรดไขมันสายสั้นเป็นแหล่งสารอาหารหลักของเซลล์ที่อยู่ในลำไส้ใหญ่ พวกมันส่งเสริมเกราะป้องกันลำไส้ที่แข็งแกร่งซึ่งช่วยป้องกันสารอันตราย ไวรัส และแบคทีเรีย ยังช่วยลดการอักเสบและอาจลดความเสี่ยงของมะเร็งได้
บทความที่เกี่ยวข้อง : เพราะทุกช่วงเวลากับครอบครัวมีความหมาย ปกป้องคนที่คุณรัก ด้วย เทคนิคขจัดเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย 99.9%
อาหารส่งผลต่อจุลินทรีย์ในลำไส้อย่างไร?
อาหารที่คุณกินมีบทบาทสำคัญในการสร้างสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ที่ดีและไม่ดี ตัวอย่างเช่น อาหารที่มีน้ำตาลสูงและไขมันสูงส่งผลเสียต่อแบคทีเรียในลำไส้ และอาจส่งผลต่อการดื้อต่ออินซูลินและสภาวะอื่นๆ เมื่อคุณให้อาหารแบคทีเรียที่ไม่ถูกต้องเป็นประจำ พวกมันจะสามารถเติบโตเร็วขึ้นและตั้งรกรากได้ง่ายขึ้น โดยไม่ต้องมีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์มากมายที่จะป้องกันไม่ให้พวกมันทำเช่นนั้น แบคทีเรียที่เป็นอันตรายและจุลินทรีย์ในลำไส้ที่มีสุขภาพไม่ดียังสัมพันธ์กับดัชนีมวลกาย (BMI) ที่สูงขึ้นตามข้อมูลโครงงานอาหารเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ อาหารที่ได้รับการรักษาด้วยยาฆ่าแมลงอาจส่งผลเสียต่อแบคทีเรียในลำไส้ แม้ว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันสิ่งนี้
การศึกษาโครงงานอาหารเพื่อสุขภาพ ยังแสดงให้เห็นว่ายาปฏิชีวนะสามารถทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างถาวรในแบคทีเรียบางชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานในช่วงวัยเด็กและวัยรุ่น เนื่องจากการใช้ยาปฏิชีวนะแพร่หลายมาก นักวิจัยจึงกำลังศึกษาว่าสิ่งนี้อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพในคนต่อไปในชีวิตได้อย่างไร
พรีไบโอติก สามารถพบในอาหารใดบ้าง
หลายคนอยากทราบว่าพรีไบโอติกนั้นสามารถหาได้จากไหนบ้าง หรือว่าจะต้องทานอาหารเสริมเพียงอย่างเดียว แต่ในความจริงแล้วพรีไบโอติกอยู่ในอาหารที่เราสามารถหาทานได้ตามท้องตลาด และใกล้ตัวกว่าที่คุณคิด โดยมีดังต่อไปนี้
- แอปเปิ้ล
- อาร์ติโชก
- หน่อไม้ฝรั่ง
- กล้วย
- ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่
- บาร์เล่ย์
- โกโก้
- เมล็ดแฟลกซ์
- กระเทียม
- ผักสีเขียว
- รากบุก
- ต้นหมอ
- พืชตระกูลถั่ว
- ข้าวโอ๊ต
- หัวหอม
- มะเขือเทศ
- ข้าวสาลี
- โยเกิร์ต
สิ่งหนึ่งที่แบคทีเรียในลำไส้ที่ดีของคุณทำกับเส้นใยพรีไบโอติกคือเปลี่ยนมันเป็นกรดไขมันสายสั้นที่เรียกว่าบิวทีเรต การศึกษาชี้ให้เห็นว่าการผลิตบิวทิเรตในลำไส้ใหญ่ไม่สามารถรักษาได้หากไม่ได้รับเส้นใยพรีไบโอติกอย่างเพียงพอ
บทความที่เกี่ยวข้อง : สูตรทำกิมจิหมักแสนง่าย อร่อยเหมือนออมม่าเกาหลีทำให้ทานเอง
ประโยชน์พรีไบโอติก มีอะไรบ้าง
- การอักเสบ : โปรไบโอติกช่วยลดการอักเสบของระบบซึ่งเป็นสาเหตุของโรคต่างๆ
- อาการซึมเศร้าและความวิตกกังวล : สายพันธุ์โปรไบโอติก Lactobacillus helveticus และ Bifidobacterium longum ได้รับการแสดงเพื่อลดอาการวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้าในผู้ที่มีภาวะซึมเศร้าทางคลินิก
- คอเลสเตอรอลในเลือด : มีการแสดงโปรไบโอติกหลายชนิดเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลรวม แม้ว่าการวิจัยยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่
- ความดันโลหิต : โปรไบโอติกอาจทำให้ความดันโลหิตลดลงเล็กน้อย
- การทำงานของภูมิคุ้มกัน : โปรไบโอติกหลายสายพันธุ์อาจช่วยเสริมการทำงานของภูมิคุ้มกัน ซึ่งอาจนำไปสู่การลดความเสี่ยงในการติดเชื้อ ซึ่งรวมถึงเชื้อที่ทำให้เกิดโรคไข้หวัด
- สุขภาพผิว : มีหลักฐานว่าโปรไบโอติกมีประโยชน์สำหรับสิว โรซาเซีย และกลาก รวมถึงโรคผิวหนังอื่นๆ
- ต่อต้านริ้วรอย : แม้ว่าการวิจัยจะมีข้อ จำกัด อย่างมาก แต่ก็มีหลักฐานว่าโปรไบโอติกมีศักยภาพในการยืดอายุขัยโดยการเพิ่มความสามารถของเซลล์ในการทำซ้ำตัวเอง
- ดูดซึมแร่ธาตุ แคลเซียม และแมกนีเซียม : จุลินทรีย์ในลำไส้จะผลิตกรดไขมัน ที่ช่วยดูซึมแร่ธาตุแคลเซียมและแมกนีเซียม
- ป้องกันการติดเชื้อทางเดินอาหาร : ป้องกันอาการท้องเสีย เพิ่มจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยยับยั้งจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ลดโอกาสการติดเชื้อในลำไส้
- ดูดซับสารพิษในร่างกาย : ช่วยให้อุจจาระนิ่ม ขับถ่ายง่าย ประบสมดุลระบบทางเดินอาหาร ป้ิงกันการเกิดมะเร็งลำไส้
- ควบคุมน้ำหนัก : ใยอาหารพรีไบโอติกจะถูกหมักด้วยจุลินทรย์ในลำไส้ เกิดเป็นกรดไขมัน ทำให้สมองรับรู้ว่าอิ่มและสบายท้อง
นี่เป็นเพียงผลประโยชน์ส่วนน้อยของโปรไบโอติก เนื่องจากการศึกษาโครงงานอาหารเพื่อสุขภาพต่อเนื่องบ่งชี้ถึงผลกระทบด้านสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นในวงกว้าง
ควรทานอาหารเสริมโปรไบโอติกหรือไม่?
อาหารเสริมโปรไบโอติกคือยาเม็ด ผง หรือของเหลวที่มีแบคทีเรียหรือยีสต์ที่มีประโยชน์อยู่ พวกเขาเป็นที่นิยมและหาง่าย แต่ก็ไม่ใช่ทั้งหมดที่จะคุ้มค่าเงินของคุณ พวกมันไม่มีแบคทีเรียชนิดเดียวกันหรือมีความเข้มข้นเท่ากัน นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์มากมายในตลาดที่อ้างสิทธิ์โดยไม่มีหลักฐานแสดงประสิทธิภาพ
มักจะไม่ได้มาพร้อมกับแหล่งอาหารที่มีเส้นใยสำหรับแบคทีเรียที่จะกินซึ่งอาจเป็นอุปสรรคต่อประสิทธิภาพของพวกเขาหากมีคนไม่กินอาหารเหล่านั้นด้วย ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรไบโอติกบางชนิดออกแบบมาเพื่อขนส่งแบคทีเรียไปจนถึงลำไส้ใหญ่เพื่อให้เกิดผลดีขึ้น ในขณะที่อาหารเสริมอื่นๆ อาจไม่ผ่านกรดในกระเพาะของคุณ มีบางคนที่ไม่ควรใช้โปรไบโอติก หรืออาจพบอาการแย่ลงหากพวกเขาทำ เช่น คนที่มีแบคทีเรียในลำไส้เล็กเจริญเกิน (SIBO) หรือผู้ที่ไวต่อส่วนผสมในอาหารเสริม
อย่างไรก็ตาม โครงงานอาหารเพื่อสุขภาพให้ข้อมูลว่าสายพันธุ์โปรไบโอติกที่ถูกต้องอาจมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับบางคน ขึ้นอยู่กับชนิดของสายพันธุ์ สูตรผลิตภัณฑ์ คุณภาพของผลิตภัณฑ์ และการเก็บรักษา เช่นเดียวกับอาหารเสริมทั้งหมด คุณอาจต้องการปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพที่มีความรู้เกี่ยวกับโปรไบโอติก การรักษาแบคทีเรียในลำไส้ให้สมดุลเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพหลายๆ ด้าน ในการทำเช่นนี้ ให้กินทั้งอาหารพรีไบโอติกและโปรไบโอติก เพราะจะช่วยส่งเสริมความสมดุลที่เหมาะสมที่สุดระหว่างแบคทีเรียในลำไส้ที่ดีและไม่ดี พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าคุณรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม เป็นไปได้ที่จะลงน้ำหรือมีผลข้างเคียง
เพื่อดูว่าคุณสามารถได้รับประโยชน์จากอาหารเสริมหรือไม่ ให้ดูรายการแนวทางสากลขององค์กรทางเดินอาหารโลกของเงื่อนไขตามหลักฐานที่โปรไบโอติกอาจช่วยได้ รวมถึงคำแนะนำ อย่าลืมอ่านฉลากของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอย่างละเอียดและหารือเกี่ยวกับคำถามและคำแนะนำกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณนะคะ
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
การเดินทางไม่สะดุดเพราะมี “โปรไบโอติก ยีสต์” ตัวช่วยเรื่องท้องเสีย
โปรไบโอติก คืออะไร คู่มือสำหรับผู้เริ่มต้นอย่างง่ายในการทานโปรไบโอติก
สุขภาพของลูกน้อย ดีได้ด้วยลำไส้ที่แข็งแรง พรีไบโอติกช่วยได้
ที่มา : 1
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
