แม่ท้องกินปลาดิบได้ไหม กินยังไงถ้าอยากกิน

แชร์บทความนี้ให้เพื่อน

แม่ท้องกินปลาดิบได้ไหม กินยังไงถ้าอยากกิน สาวๆ ที่ชอบกินปลาดิบ โดยเฉพาะปลาแซลมอน ในช่วงที่กำลังตั้งครรภ์สามารถกินได้ไหม มีข้อห้ามอะไรรึเปล่า

แม่ท้องกินปลาดิบได้ไหม กินยังไงถ้าอยากกิน

แม่ท้องกินปลาดิบได้ไหม กินยังไงถ้าอยากกิน สำหรับสาวๆ ที่รักสุขภาพอย่างยิ่งยวด และเหล่า Sushi&Sashimi Lover ปลาดิบคือของโปรดค่ะ แต่ถ้าอยู่ในช่วงตั้งครรภ์ ช่วงที่ท้องนั้น สามารถกินได้ไหมนะ ปลาดิบน่ะ

ปลาดิบกับคนท้อง 

บางครั้งในปลาดิบ เช่น แซลมอนนั้นปนเปื้อนด้วยหนอนปรสิตขนาดเล็ก อย่าง พยาธิอนิสซาคิส ซึ่งจะอยู่ในภายในตัวของปลาค่ะ หากคุณแม่กินเข้าไปและติดเชื้อ จะมีอาการปวดท้องอย่างรุนแรง คลื่นไส้และอาเจียน ท้องเสียท้องร่วง ซึ่งโรคเหล่านี้นั้นกระทบกับลูกในครรภ์โดยตรง เพราะการที่ร่างกายของคุณแม่ขาดน้ำอย่างเฉียบพลันนั้น จะทำให้ตัวอ่อนขาดออกซิเจนไปด้วยนะคะ

นอกจากนี้ยังมีพยาธิอีกหลายชนิดที่แอบแฝงมาในตัวปลาได้ โดยเฉพาะปลาน้ำจืด เช่น พยาธิตัวจี๊ด พยาธิใบไม้ในตับ พยาธิใบไม้ลำไส้

อยากกินปลาดิบต้องกินยังไง

การแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำกว่า -35 องศาเซลเซียส อย่างน้อย 15 ชั่วโมง หรือ ต่ำกว่า –20 องศาเซลเซียส อย่างน้อย วัน หรือ ผ่านความร้อนมากกว่า 60 องศาเซลเซียส อย่างน้อย นาที ก่อนการประกอบอาหารจะทำให้พยาธิชนิดนี้ตายได้

แต่นอกจากพยาธิบางชนิดที่พบในปลาดิบ แล้วยังพบแบคทีเรียบางชนิด และ ไวรัสตับอักเสบเอได้ด้วย โดยขึ้นกับสุขอนามัย และ ความสะอาดของขั้นตอนการเตรียมอาหาร ดังนั้นถ้าคิดจะรับประทานปลาดิบ ควรดูให้แน่ใจก่อนว่าขั้นตอนการประกอบอาหารสะอาดถูกหลักอนามัย เพื่อให้เกิดความมั่นใจ และเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อจากปลาดิบ

ซูชิ ซาชิมิอื่นๆ 

แซลมอนรมควันนั้นสามารถกินได้นะคะ เนื่องจากขั้นตอนในการรมควันจะทำให้พยาธิตายค่ะ แต่อาหารดิบอื่นๆ เช่น กุ้ง ปู หอย ที่ไม่ยังสุก ไม่ผ่านความร้อน ไม่ควรกินดิบ เนื่องจากอาจจะทำให้มีอาการอาหารเป็นพิษได้ เนื่องจากมีไวรัสและแบคทีเรียที่ปบเปื้อนมาค่ะ

กินปลาดิบในร้าน

หากเป็นร้านอาหารเกรดดีๆ คุณแม่หลายคนอาจไม่ห่วงเรื่องของการเก็บรักษาปลาและของดิบอื่่นๆ จึงสบายใจหากจะกินปลาดิบในร้านอาหาร ส่วนใหญ่ร้านอาหารจะมีมาตราฐานความปลอดภัยในวัตถุดิบค่ะ แต่ก็ประมาทไม่ได้เนื่องจากมีการออกข่าวเรื่องอาหารเป็นพิษจากการกินปลาดิบจากร้านยอดนิยมเช่นกันนะคะ

ที่มา มหิดล และ NHS

บทความที่น่าสนใจ

คนท้องกินทุเรียนได้ไหม เสี่ยงแท้งมั๊ย อันตรายหรือเปล่า

กินแตงโมตอนท้องไม่ได้เหรอ ข้อห้ามที่ คนท้องห้ามกินแตงโม เพราะอะไร?

parenttown

การตั้งครรภ์ เตรียมตัวเป็นแม่ โภชนาการระหว่างตั้งครรภ์​