แม่ต้องระวัง หมูแผ่นกรอบ หมูสวรรค์ หมูหวาน เนื้อเค็ม อาหารว่างกินเล่น หรือทานคู่กับข้าวต้มยามเช้าแสนอร่อย แต่ความอร่อยนั้นแฝงอันตรายอยู่ไม่น้อย ทานไปเรื่อยๆ อาจถึงขั้นเป็นมะเร็งได้เลย!
สุ่มตัวอย่างพบไนเตรท ไนไตรท์ ในหมูหวาน-หมูแผ่น
มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค เปิดเผยว่า จากการทดสอบตัวอย่างหมูแผ่นกรอบ หมูสวรรค์ หมูหวาน เนื้อเค็ม ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีการผลิตจำหน่ายในระดับโรงงาน เก็บมาจากห้างสรรพสินค้า ตลาดเยาวราช ตลาด อ.ต.ก. นำมาทดสอบจำนวน 14 ตัวอย่าง ร้อยละ 100 พบไนเตรท ไนไตรท์ นอกจากนี้ ยังพบอีกว่าใน 11 ตัวอย่างที่ต้องมีเลขสารบอาหารมีเพียง 7 ตัวอย่าง ที่มีเลขสารบบของ อย. และตรวจสอบความถูกต้องว่าเป็นเลข อย.จริง เพียง 5 ตัวอย่าง อีก 2 ตัวอย่างเป็นเลขสารบบอาหารของต่างจังหวัด ไม่สามารถตรวจสอบได้จากเว็บไซต์ของ อย. และอีก 5 ตัวอย่าง ฉลากไม่ระบุวัน เดือน ปีที่ผลิตและหมดอายุ
ทั้งนี้ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ไม่มีกำหนดมาตรฐานเรื่องการใช้ไนเตรทและไนไตรท์ในผลิตภัณฑ์อาหารกลุ่มนี้ หากใช้ต้องขออนุญาตเป็นการเฉพาะราย และต้องแสดงในฉลาก แต่ไม่พบมียี่ห้อใดระบุว่ามีไนเตรทและไนไตรท์
ไนเตรท ไนไตรท์ คืออะไร
โซเดียมไนเตรต และ โซเดียมไนไตรท์ เป็นวัตถุเจือปนอาหาร ใช้ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น หมูแผ่นกรอบ หมูสวรรค์ หมูหวาน เนื้อเค็ม รวมถึงไส้กรอก แหนม กุนเชียง และแฮม ทั้งนี้ก็เพื่อให้อาหารคงสภาพได้นาน ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ก่ออันตรายต่อผู้บริโภค
ไนเตรท ไนไตรท์ อันตรายต่อร่างกายอย่างไร
1.เกิดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งตับ ไต กระเพาะปัสสาวะ กระเพาะอาหาร ลำไส้ ตับอ่อน และทางเดินหายใจได้
2.ผู้ที่มีอาการแพ้อาจส่งผลต่อระบบหายใจ ทำให้หัวใจเต้นเร็ว หมดสติหรือเสียชีวิตได้
ถ้าคุณแม่ทานพวกหมูแผ่นกรอบ หมูสวรรค์ หมูหวาน เนื้อเค็ม แล้วยังไม่เกิดอาการใดๆ กับร่างกาย ก็อย่าชะล่าใจ เพราะถ้ารับประทานมากๆ เป็นระยะเวลานานๆ จะมีความเสี่ยงโรคมะเร็งตับและเป็นอันตรายกับไต รวมทั้งเป็นอันตรายต่ออวัยวะอื่นๆ ในร่างกายอีกด้วย
ที่มา : matichon.co.th
บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ
10 สัญญาณโรคมะเร็งที่ผู้หญิงทุกคนควรรู้
งานวิจัยเผย กรนดังเสี่ยงมะเร็งลุกลาม
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
