เริ่มเช้าวันใหม่ด้วยเมนูอะโวคาโดไข่

เมนูอะโวคาโดไข่นี้ทำง่ายโดยใช้ส่วนประกอบไม่กี่อย่าง สามารถทำเก็บค้างคืนไว้ในตู้เย็นก็ได้ อร่อยและยังได้ประโยชน์เต็ม ๆ

เมนูอะโวคาโดไข่

เมนูอะโวคาโดไข่

เจ้าผลไม้หน้าตาประหลาดที่คนไทยอาจจะไม่คุ้นเคยนี้มีคุณประโยชน์มากมาย อะโวคาโดมีทั้งไขมันพืชชนิดไม่อิ่มตัวที่สามารถช่วยลดระดับคลอเรสเตอรอลเหมือนกับน้ำมันมะกอก อุดมไปด้วยวิตามินอี สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบำรุงผิว มีวิตามินบี

1, บี2, บี3, บี6, บี9, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส วิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ กว่า 20 ชนิด อีกทั้งยังมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตให้พลังงานสูง จึงเหมาะนำมาทำเป็นเมนูมื้อเช้าอย่างยิ่ง

ส่วนประกอบ (สำหรับ 2-4 ที่)

  1. ผลอะโวคาโดสุก 2 ลูก
  2. ไข่ไก่ 4 ฟอง
  3. มะนาว 1 ลูก
  4. กระเทียม 2 กลีบใหญ่ สับหยาบ
  5. พริกขี้หนู 2-3 เม็ด หั่นละเอียด
  6. เกลือ พริกไทย สำหรับปรุงรส

วิธีทำ

1. ผ่าครึ่งอะโวคาโดตามแนวยาว โดยไม่ต้องปอกเปลือก ใช้มีดดึงเม็ดออก คว้านเนื้อตรงกลางออกพอให้หลุมมีขนาดใหญ่พอใส่ไข่ 1 ฟอง

2. บีบน้ำมะนาวให้ทั่ว พอให้เคลือบเนื้ออะโวคาโด น้ำมะนาวจะทำให้เนื้ออะโวคาโดไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลระหว่างอบ

3. ตอกไข่ใส่ลงไปในอะโวคาโดที่เตรียมไว้ ซีกละฟอง โรยกระเทียม พริก และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

4. อบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที จนไข่สุก

ข้อแนะนำในการเลือกซื้ออะโวคาโด

ควรเลือกซื้ออะไวคาโดที่ค่อนข้างนิ่ม เปลือกสีดำ อะโวคาโดสุกจะมีรสค่อนข้างจืดและมัน ผลที่มีสีเขียวและแข็งคือผลที่ยังดิบ เนื้อจะแข็งและมีรสขม การเก็บไว้ในตู้เย็นจะชะลอไม่ให้ผลสุก หากเก็บไว้ที่อุณภูมิห้องและห่อด้วยกระดาษ (เหมือนการเก็บกล้วย) จะทำให้สุกเร็วขึ้น อะโวคาโดในซูเปอร์มาร์เก็ตอาจมีราคาสูงถึง 80 บาท/ลูก แนะนำให้ไปซื้อที่แม็คโครจะได้ราคาถูกกว่าค่ะ

ป็อปคอร์นบอล

5 เมนูง่าย ๆ ใน 5 นาที

สปาเก็ตตี้เบค่อนรมควัน