วิตามินและแร่ธาตุ 8 อย่างที่ควรมีในอาหารเช้าสำหรับลูก

มีการวิจัยมากมายพบว่าการรับประทานอาหารเช้ามีส่วนช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของการทำงาน การเรียน ทำให้ระบบความจำทักษะการเรียนรู้ดีมากขึ้น และยังช่วยให้อารมณ์แจ่มใสตลอดวัน

Breakfast

 

อาหารเช้าเป็นมื้อสำคัญ สำหรับเด็กที่อยู่ในวัยเรียน หรือแม้แต่ผู้ใหญ่วัยทำงาน หากไม่รับประทานอาหารเช้า ติดต่อกันเป็นเวลานาน จะส่งผลให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ไม่เพียงพอ เป็นผลให้สุขภาพร่างกายไม่แข็งแรง การเจริญเติบโตไม่เป็นตามเกณฑ์ และยังมีผลกระทบต่อระดับสติปัญญาของเด็กด้วย ทำให้ขาดสมาธิในการเรียน สำหรับเด็กๆ ที่อยู่ในวัยเรียนควรทานอาหารเช้าทุกวัน  เพราะจะช่วยให้สมองจดจำในเรื่องที่เรียนรู้ได้อย่างแม่นยำ และยังช่วยให้มีสมาธิในห้องเรียนอีกด้วย

สำหรับคุณแม่ที่มีเวลาในช่วงเช้าไม่มาก แต่ต้องการเพิ่มคุณค่าสารอาหารให้กับร่างกายลูก และทุกคนในครอบครัวก่อนออกไปทำกิจกรรมต่างๆ นอกบ้าน โดยเฉพาะเด็กๆ แนะนำว่าให้ทานอาหารเช้าที่ทำมาจากธัญพืชแท้ 100% อย่าง Kellogg’s ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมไปด้วย  ไธอะมิน(วิตามินบี1)  ไรโบฟลาวิน(วิตามินบี 2) ไนอะซิน(วิตามินบี 3) วิตามินบี 6  แคลเซียม โฟเลต ธาตุเหล็ก และซิงค์

วิตามินและแร่ธาตุ 8 อย่างที่มีอยู่ในอาหารเช้า Kellogg’s

  • ธาตุเหล็ก (Iron) เป็นธาตุอาหารสำคัญที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้ จำเป็นต้องได้จากอาหารอย่างเพียงพอ ประโยชน์ของธาตุเหล็ก คือเป็นส่วนประกอบของเม็ดเลือดแดง ซึ่งเป็นตัวนำออกซิเจนจากปอดไปสู่เซลล์ต่างๆทั่วร่างกาย ธาตุเหล็กจึงมีความสำคัญต่อไขกระดูกในการสร้างเม็ดเลือดแดง
  • วิตามินบี 1 (Thiamin) มีหน้าที่สำคัญ คือ เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาในการเผาผลาญอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน ทำให้เกิดพลังงานเพื่อให้ร่างกายสามารถทำงานได้ดี
  • วิตามินบี 2 (Riboflavin) ประโยชน์ คือจะช่วยในกระบวนการสร้างการเจริญเติบโต เพิ่มประสิทธิภาพในการมองเห็น ช่วยบรรเทาอาการอ่อนล้าของสายตา
  • วิตามินบี 3 (Niacin) ประโยชน์ คือช่วยในเรื่องการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน ช่วยควบคุมการทำงานของสมอง และระบบประสาทช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
  • วิตามินบี 6 ช่วยให้นำคาร์โบไฮเดรต กรดอะมิโน และกรดไขมันไปใช้ในร่างกายได้ดี ช่วยในการเผาผลาญโปรตีน และไขมันในร่างกาย มีส่วนในการสร้าง Antibodies และเม็ดเลือดแดง และยังมีส่วนในการสังเคราะห์ DNA และ RNA ให้กับร่างกายด้วยเช่นกัน
  • วิตามินบี 9 (กรดโฟลิก) เป็นวิตามินชนิดที่ละลายได้ในน้ำ มีความสำคัญในปฏิกิริยาการขนส่งคาร์บอนหนึ่งหน่วยไปยังเนื้อเยื่อต่างๆ ของร่างกาย ประโยชน์ของกรดโฟลิก คือ ช่วยให้เจริญอาหาร แก้อาการอ่อนเพลีย ช่วยบำรุงผิวพรรณ และสุขภาพ ช่วยรักษาภาวะซีดหรือโลหิตจาง
  • วิตามินเอ จำเป็นสำหรับการทำงานของตาและช่วยในการรักษาสุขภาพของผิวหนังและเยื่อบุผิว
  • วิตามินซี  เพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กจากสารอาหารในแหล่งอื่นที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์

Kellogg's breakfast01

 

นอกจาก Kellogg’s จะผสมทานกับนมเป็นอาหารเช้าที่มีประโยชน์แล้ว เรายังเพิ่มคุณค่าทางอาหารให้กับเด็กๆ ด้วยการใส่ผลไม้สด อย่างกล้วย กีวี เพิ่มลงไปได้ด้วย เพียงเท่านี้ก็จะยิ่งทำให้เด็กๆ สนุกกับการทานอาหารเช้าในทุกวันมากขึ้น ที่สำคัญคุณแม่ยังสามารถนำ Kellogg’s มาทำเป็นเมนูแสนอร่อยให้กับเด็กๆ ได้อีกหลากหลายเมนู เช่น ใช้เป็นท็อปปิ้งโรยหน้าคัพเค้ก  หรือจะนำ Kellogg’s ผสมกับผลไม้แห้งและช็อกโกแลต ก็ได้เป็นของว่างไว้กินเพลินๆ ระหว่างดูทีวีในวันหยุด และเพิ่มความอร่อยให้กับโยเกิร์ตถ้วยโปรดด้วยการโรย Kellogg’s ใส่ผลไม้สดลงไปด้วย ก็จะช่วยให้อร่อยมากยิ่งขึ้นค่ะ

เห็นหรือไม่คะว่าอาหารเช้า Kellogg’s นอกจากจะมากไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกายถึง 8 คุณประโยชน์แล้ว ก็ยังสามรถนำมาดัดแปลงเป็นเมนูเก๋ๆ เอาใจลูกๆ ได้อีกหลายเมนู  ดังนั้นคุณแม่จึงมั่นใจได้ว่าหากจะเลือก Kellogg’s เป็นอาหารเช้าให้กับลูกทานก่อนออกไปเรียน ก็จะช่วยให้พวกเขาได้ทำทุกกิจกรรมของวันได้อย่างมีประสิทธิภาพอย่างแน่นอนค่ะ