วิตามินและแร่ธาตุ 8 อย่างที่ควรมีในอาหารเช้าสำหรับลูก

lead image

มีการวิจัยมากมายพบว่าการรับประทานอาหารเช้ามีส่วนช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของการทำงาน การเรียน ทำให้ระบบความจำทักษะการเรียนรู้ดีมากขึ้น และยังช่วยให้อารมณ์แจ่มใสตลอดวัน

src=https://th admin.theasianparent.com/wp content/uploads/sites/25/2015/07/Breakfast.jpg วิตามินและแร่ธาตุ 8 อย่างที่ควรมีในอาหารเช้าสำหรับลูก

 

อาหารเช้าเป็นมื้อสำคัญ สำหรับเด็กที่อยู่ในวัยเรียน หรือแม้แต่ผู้ใหญ่วัยทำงาน หากไม่รับประทานอาหารเช้า ติดต่อกันเป็นเวลานาน จะส่งผลให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ไม่เพียงพอ เป็นผลให้สุขภาพร่างกายไม่แข็งแรง การเจริญเติบโตไม่เป็นตามเกณฑ์ และยังมีผลกระทบต่อระดับสติปัญญาของเด็กด้วย ทำให้ขาดสมาธิในการเรียน สำหรับเด็กๆ ที่อยู่ในวัยเรียนควรทานอาหารเช้าทุกวัน  เพราะจะช่วยให้สมองจดจำในเรื่องที่เรียนรู้ได้อย่างแม่นยำ และยังช่วยให้มีสมาธิในห้องเรียนอีกด้วย

สำหรับคุณแม่ที่มีเวลาในช่วงเช้าไม่มาก แต่ต้องการเพิ่มคุณค่าสารอาหารให้กับร่างกายลูก และทุกคนในครอบครัวก่อนออกไปทำกิจกรรมต่างๆ นอกบ้าน โดยเฉพาะเด็กๆ แนะนำว่าให้ทานอาหารเช้าที่ทำมาจากธัญพืชแท้ 100% อย่าง Kellogg’s ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมไปด้วย  ไธอะมิน(วิตามินบี1)  ไรโบฟลาวิน(วิตามินบี 2) ไนอะซิน(วิตามินบี 3) วิตามินบี 6  แคลเซียม โฟเลต ธาตุเหล็ก และซิงค์

วิตามินและแร่ธาตุ 8 อย่างที่มีอยู่ในอาหารเช้า Kellogg’s

  • ธาตุเหล็ก (Iron) เป็นธาตุอาหารสำคัญที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้ จำเป็นต้องได้จากอาหารอย่างเพียงพอ ประโยชน์ของธาตุเหล็ก คือเป็นส่วนประกอบของเม็ดเลือดแดง ซึ่งเป็นตัวนำออกซิเจนจากปอดไปสู่เซลล์ต่างๆทั่วร่างกาย ธาตุเหล็กจึงมีความสำคัญต่อไขกระดูกในการสร้างเม็ดเลือดแดง
  • วิตามินบี 1 (Thiamin) มีหน้าที่สำคัญ คือ เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาในการเผาผลาญอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน ทำให้เกิดพลังงานเพื่อให้ร่างกายสามารถทำงานได้ดี
  • วิตามินบี 2 (Riboflavin) ประโยชน์ คือจะช่วยในกระบวนการสร้างการเจริญเติบโต เพิ่มประสิทธิภาพในการมองเห็น ช่วยบรรเทาอาการอ่อนล้าของสายตา
  • วิตามินบี 3 (Niacin) ประโยชน์ คือช่วยในเรื่องการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน ช่วยควบคุมการทำงานของสมอง และระบบประสาทช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
  • วิตามินบี 6 ช่วยให้นำคาร์โบไฮเดรต กรดอะมิโน และกรดไขมันไปใช้ในร่างกายได้ดี ช่วยในการเผาผลาญโปรตีน และไขมันในร่างกาย มีส่วนในการสร้าง Antibodies และเม็ดเลือดแดง และยังมีส่วนในการสังเคราะห์ DNA และ RNA ให้กับร่างกายด้วยเช่นกัน
  • วิตามินบี 9 (กรดโฟลิก) เป็นวิตามินชนิดที่ละลายได้ในน้ำ มีความสำคัญในปฏิกิริยาการขนส่งคาร์บอนหนึ่งหน่วยไปยังเนื้อเยื่อต่างๆ ของร่างกาย ประโยชน์ของกรดโฟลิก คือ ช่วยให้เจริญอาหาร แก้อาการอ่อนเพลีย ช่วยบำรุงผิวพรรณ และสุขภาพ ช่วยรักษาภาวะซีดหรือโลหิตจาง
  • วิตามินเอ จำเป็นสำหรับการทำงานของตาและช่วยในการรักษาสุขภาพของผิวหนังและเยื่อบุผิว
  • วิตามินซี  เพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กจากสารอาหารในแหล่งอื่นที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์

src=https://th admin.theasianparent.com/wp content/uploads/sites/25/2015/07/Kelloggs breakfast01.jpg วิตามินและแร่ธาตุ 8 อย่างที่ควรมีในอาหารเช้าสำหรับลูก

 

นอกจาก Kellogg’s จะผสมทานกับนมเป็นอาหารเช้าที่มีประโยชน์แล้ว เรายังเพิ่มคุณค่าทางอาหารให้กับเด็กๆ ด้วยการใส่ผลไม้สด อย่างกล้วย กีวี เพิ่มลงไปได้ด้วย เพียงเท่านี้ก็จะยิ่งทำให้เด็กๆ สนุกกับการทานอาหารเช้าในทุกวันมากขึ้น ที่สำคัญคุณแม่ยังสามารถนำ Kellogg’s มาทำเป็นเมนูแสนอร่อยให้กับเด็กๆ ได้อีกหลากหลายเมนู เช่น ใช้เป็นท็อปปิ้งโรยหน้าคัพเค้ก  หรือจะนำ Kellogg’s ผสมกับผลไม้แห้งและช็อกโกแลต ก็ได้เป็นของว่างไว้กินเพลินๆ ระหว่างดูทีวีในวันหยุด และเพิ่มความอร่อยให้กับโยเกิร์ตถ้วยโปรดด้วยการโรย Kellogg’s ใส่ผลไม้สดลงไปด้วย ก็จะช่วยให้อร่อยมากยิ่งขึ้นค่ะ

เห็นหรือไม่คะว่าอาหารเช้า Kellogg’s นอกจากจะมากไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกายถึง 8 คุณประโยชน์แล้ว ก็ยังสามรถนำมาดัดแปลงเป็นเมนูเก๋ๆ เอาใจลูกๆ ได้อีกหลายเมนู  ดังนั้นคุณแม่จึงมั่นใจได้ว่าหากจะเลือก Kellogg’s เป็นอาหารเช้าให้กับลูกทานก่อนออกไปเรียน ก็จะช่วยให้พวกเขาได้ทำทุกกิจกรรมของวันได้อย่างมีประสิทธิภาพอย่างแน่นอนค่ะ

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!