การทานอาหารอย่างมีอนามัยในระหว่างตั้งครรภ์นั้นไม่เพียงหมายถึงอาหารใดควรรับประทานแต่ยังรวมถึงอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงอีกด้วย อาหารบางประเภทอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อลูกน้อยในครรภ์และทำให้คุณล้มป่วยได้ ความปลอดภัยของอาหารจึงถือเป็นเรื่องสำคัญ เมื่อตั้งครรภ์ ว่าที่คุณแม่ต้องงดอาหารดังต่อไปนี้
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงระหว่างตั้งครรภ์
- ไข่ดิบหรือไข่ปรุงสุก ๆ ดิบ ๆ รวมทั้งอาหารที่อาจทำจากไข่ดิบด้วย (รวมถึงมูส ไอศกรีมและมายองเนส ทั้งหมดนี้อาจมีส่วนผสมของไข่ดิบ) ไข่ที่ผู้หญิงตั้งครรภ์จะทานนั้นต้องเป็นไข่ที่ปรุงสุกทั่วถึงแล้ว
- เนื้อหรือปลาสุก ๆ ดิบ ๆ – เนื้อสัตว์ทุกประเภทไม่ควรมีส่วนที่ดิบหรือเป็นสีชมพูหลงเหลืออยู่ (แม้ว่าปกติแล้วคุณจะชอบทานแบบนั้นก็ตาม)
- ปลาหรือเนื้อดิบ เช่น ซูชิ สเต็กเนื้อสุกไม่ทั่ว แซลมอนรมควันและหอยนางรมสด
- นม ชีสและโยเกิร์ตที่ไม่ผ่านการพาสเจอไรซ์
- ชีสเนื้อนุ่ม เช่น บรี กามองแบร์ ริคอตต้าหรือบลูชีส (ตามปกติแล้ว ผู้หญิงตั้งครรภ์สามารถทานเชดด้าชีสและคอตเตจชีสได้ ตราบใดที่ชีสดังกล่าวผ่านการพาสเจอไรซ์แล้ว อย่าลืมตรวจดูกรรมวิธีผลิตบนฉลาก)
- ปาเตหรือตับ- อาหารสองประเภทนี้อาจมีวิตามินเอในปริมาณมากและเป็นอันตรายต่อลูกน้อยในครรภ์ได้
- อาหารสำเร็จเช่นสลัดมันฝรั่งหรือโคสลอว์อาจมีเชื้อลิสเทอเรียปนเปื้อนในปริมาณสูงได้
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารทำสำเร็จหรืออาหารพร้อมอุ่นนั้นปรุงสุกอย่างทั่วถึงแล้วก่อนรับประทาน
- ระวังอาหารบาร์บีคิวซึ่งมักจะถูกวางทิ้งไว้ระยะหนึ่งก่อนนำมาเสิร์ฟ
- ปลาบางชนิด – ปลาทูน่า ปลากระโทงแทงดาบและปลาฉลามอาจมีสารปรอทตามธรรมชาติในปริมาณที่เป็นอันตรายต่อระบบประสาทของลูกน้อยในครรภ์ ดังนั้นจึงควรจำกัดการทานปลาเหล่านี้ลงให้เหลือสัปดาห์ละ 4 กระป๋องขนาดกลาง (140 กรัมต่อกระป๋อง เฉพาะน้ำหนักเนื้อปลา) หรือสเต็กปลาสด 2 ชิ้น (170 กรัมต่อชิ้น)
- ถั่วลิสง – ผู้หญิงตั้งครรภ์และที่กำลังให้นมลูกควรหลีกเลี่ยงการทานถั่วลิสง โดยเฉพาะในครอบครัวที่มีประวัติเป็นโรคภูมิแพ้ต่าง ๆ เช่น หอบหืด แพ้ผื่นคันหรือแพ้ละอองเกสร
- แอลกอฮอล์ – การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินขนาดก่อให้เกิดอันตรายต่อตัวอ่อนในครรภ์และอาจส่งผลกระทบต่อการพัฒนาสมองของลูกน้อยได้