สูตรอาหารเด็กโฮมเมด: เค้กแครอทไม่ใส่น้ำตาล

lead image

เด็กมักคนชอบกินขนม กินเค้ก กินไอศรีม พอน้ำตาลเยอะก็พลังงานเยอะแถมอาจทำให้ฟันผุด้วย เรามีเมนูอาหารเด็กโฮมเมดเค้กแครอทที่ดีกับสุขภาพทุกคนในครอบครัว คุณสามารถทำให้ลูกทานได้บ่อย แถมไม่มีน้ำตาลด้วยค่ะ

Sugarfree carrot cake3.jpgh341w6003 สูตรอาหารเด็กโฮมเมด: เค้กแครอทไม่ใส่น้ำตาล

สูตรอาหารเด็กโฮมเมด: เค้กแครรอทไม่ใส่น้ำตาล

ส่วนผสม

  • แป้งเค้กไม่ขัดสี                                         200 กรัม
  • ผงฟู                                                          1 ช้อนชา
  • อินทผาลัมสับหยาบ                                   110 กรัม
  • มะพร้าวอบแห้ง                                           50 กรัม
  • ถั่วสับหยาบหรือป่น                                     50 กรัม
  • อบเชยป่น                                                   3 ช้อนชา
  • เนยจืดละลาย                                             110 กรัม
  • ลูกเกด                                                        110 กรัม
  • ไข่                                                               2 ฟอง
  • น้ำส้มคั้น                                                     2 ช้อนโต๊ะ
  • เปลือกส้มวาเลนเซียหรือซันคิสขูดฝอย       1 ผล
  • แครอทหัวใหญ่ขูดฝอย

ส่วนผสมสำหรับแต่งหน้าเค้ก (ถ้าต้องการ)

  • ครีมชีส                                                         200 กรัม
  • อินทผาลัมสับหยาบ                                      100 กรัม
  • เปลือกส้มหรือมะนาวเลม่อนขูดฝอยพร้อมน้ำ 1 ผล

วิธีทำ

  1. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ทาเนยลงในถาดอบเค้กขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 เซนติเมตร หรือ 8 นิ้ว
  2. ร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกันใส่ในถ้วยผสมอาหาร เติมอินทผาลัม มะพร้าวอบแห้ง ถั่วและอบเชยป่น
  3. คลุกให้เข้ากัน และทำหลุมตรงกลางเพื่อเตรียมใส่ของเหลว
  4. ผสมเนยที่ละลายแล้ว ลูกเกด เปลือกส้มวาเลนเซียหรือซันคิสขูดฝอย และน้ำส้มเข้าด้วยกันในถ้วยผสมอีก 1 ใบ
  5. นำส่วนผสมที่เป็นของเหลวในข้อ 4 ผสมกับส่วนผสมแห้งในข้อ 3 คลุกให้เข้ากันจนมีลักษณะข้นเหนียว
  6. เติมไข่ และผสมให้เข้ากัน
  7. นำส่วนผสมมาใส่ในถาดเค้กที่เตรียมจะเข้าอบ จากนั้นอบประมาณ 45-60 นาที หรือจนกระทั่งเค้กสุก
  8. นำเค้กออกจากเตาแล้วพักให้เย็น
  9. ถ้าคุณต้องการแต่งหน้าเค้ก ให้ผสมส่วนผสมดังกล่าวให้เข้ากัน แล้วนำไปทาหน้าเค้ก

หากคุณต้องการให้เค้กมีรสหวานมากขึ้นให้เพิ่มส่วนผสมของอินทผาลัม มะพร้าวอบแห้งและน้ำส้มคั้นลงไป แครอทเค้กแบบนี้เนื้อเค้กอาจจะร่วนไปสักหน่อยจนมีลักษณะคล้ายเค้กผลไม้หรือฟรุ๊ตเค้ก

สูตรอาหารอื่น ๆ

คุ้กกี้ช็อคโกแลตแบบไม่ใช้เตาอบ

ชีสเค้กสนิกเกอร์