theAsianparent Logo

วิธีทำไข่ดาวน้ำ (Poached Egg)

ไข่ดาวน้ำเป็นเมนูไข่ที่ทำง่ายและดีต่อสุขภาพที่สุด เพราะไม่มีการใช้น้ำมัน ไม่ว่าจะกินคู่กับสลัดหรือเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งเป็นอาหารเช้า ก็ยอดเยี่ยมไม่แพ้กัน

วิธีทำไข่ดาวน้ำ (Poached Egg)

วิธีทำไข่ดาวน้ำ (Poached Egg)

ส่วนประกอบไข่ดาวน้ำ:

ไข่ไก่สด
น้ำส้มสายชู 1-2 ช้อนชา (ถ้ามี)

วิธีทำไข่ดาวน้ำ:

  1. ต้มน้ำในกระทะตื้น ๆ ให้เกือบเดือด ถ้าน้ำเดือด ให้ลดไฟลงจนน้ำไม่เดือด คุณอาจจะใส่น้ำส้มสายชู 1-2 ช้อนชาได้ตามต้องการ น้ำส้มสายชูจะช่วยทำให้ไข่ขาวเกาะกันง่ายขึ้น
  2. ตอกไข่ใส่ถ้วยใบเล็ก ใช้ช้อนคนน้ำในกระทะเป็นวงกลมในทิศทางเดียว จากนั้นค่อย ๆ เทไข่ลงไปในน้ำตรงกลางกระทะ ใช้ช้อนกวาดไปรอบ ๆ ไข่โดยพยายามให้ไข่ขาวเกาะรวมกับไข่แดง
  3. ปิดเตาและปิดฝากระทะ ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 4 นาทีจนกว่าไข่ขาวจะสุก
  4. ตักไข่ขึ้นจากน้ำโดยใช้ทัพพีที่มีรูระบายน้ำ

วิธีทำอาหารสุขภาพอื่น ๆ 

เต้าหู้นึ่งไข่กับไก่สับ

หัวปลาต้มมะละกอดิบ

แกงจืดถั่วดำซี่โครงหมู