lead image

โฟเลตหรือกรดโฟลิกเป็นวิตามินจำเป็นสำหรับแม่ท้อง เป็นสารตั้งต้นในการสร้างสร้างสายดีเอ็นเอและโปรตีนเพื่อเป็นองค์ประกอบของเซลล์และเนื้อเยื่อของระบบต่างๆ

ดังนั้นแม่ท้องจึงต้องการโฟเลตเพิ่มขึ้นเป็น 2 เท่าของคนปกติ แต่ในขณะที่ร่างกายมีความต้องการโฟเลตมากขึ้น กลับพบว่าในขณะตั้งครรภ์ลำไส้สามารถดูดซึมกรดโฟลิกจากอาหารได้ลดลงและมีการสูญเสียกรดโฟลิกทางปัสสาวะมากกว่าปกติ ซึ่งแม่ที่มีมีระดับกรดโฟลิกในเลือดต่ำอาจมีความเสี่ยงต่อการเกิดความผิดปกติของพัฒนาการทางสมองและระบบประสาทของทารก

ดังนั้นเพื่อป้องกันความเสี่ยงต่างๆ ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคของสหรัฐอเมริกา (CDC) แม่ท้องต้องกินโฟเลตให้ได้วันละ 400-600ไมโครกรัมต่อวัน ซึ่งคุณหมอจะแนะนำให้คุณแม่กินโฟเลตตั้งแต่ก่อนตั้งครรภ์อย่างน้อย 3 เดือน และนอกจากยาที่ได้รับจากคุณหมอแล้ว แต่ละวันแม่ท้องสามารถเสริมโฟเลตได้จากอาหารแต่ละมื้อได้ โดยเฉพาะในผักใบเขียวนั้นจะมีโฟเลตมากเป็นพิเศษ

 

ผักที่มีโฟเลตสูง

ดอกกุยช่าย 100 กรัม ให้โฟเลต 283 ไมโครกรัม

ผักโขม 100 กรัม มีโฟเลต 160.1 ไมโครกรัม

ผักกาดหอม 100 กรัม ไมโครกรัม 105 ไมโครกรัม

แขนงกะหล่ำ 100 กรัม มีโฟเลต 97 ไมโครกรัม

ผักหางหงส์ 100 กรัม มีโฟเลต 93.8 ไมโครกรัม

ปวยเล้ง 100 กรัม มีโฟเลต 90 ไมโครกรัม

คะน้า 100 กรัม มีโฟเลต 80.1 ไมโครกรัม

บร็อคโคลี 100 กรัม มีโฟเลต 64 ไมโครกรัม
ทั้งนี้คุณหมอแนะนำมาว่าแต่ควรกินผักสดๆ หรือไม่ปรุงนานเกินไป เพราะกรดโฟลิกจะสลายตัวเมื่อถูกความร้อนสูง ที่สำคัญอย่ากินแต่ผักอย่างเดียว แต่ควรกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ เพื่อโภชนาการที่สมบูรณ์ของคุณแม่และลูกน้อยด้วย