ในยุคที่ใคร ๆ ต่างก็พึ่งพาร้านสะดวกซื้อกันมากขึ้น เราขอแนะนำข้าวผัดสาหร่ายจานนี้ ซึ่งมีดีอยู่ที่ส่วนประกอบที่สามารถหาซื้อได้จากร้านสะดวกซื้อใกล้บ้านทั้งหมด อาจแลดูเป็นเมนูที่ประหลาด แต่เราขอให้คุณจงศรัทธา เพราะข้าวผัดสาหร่ายสูตรมังสวิรัตินี้อร่อย ทำง่าย และได้สารอาหารครบทุกหมู่แน่นอน
ข้าวผัดสาหร่าย
ส่วนประกอบ (สำหรับ 4 ที่)
1. ข้าวกล้องนิลสุก 4 ทัพพี (หรือข้าวขาว ข้าวกล้องอื่น ๆ ก็ได้ตามชอบ)
2. แครอท หั่นลูกเต๋า ½ ถ้วย
3. เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว ทุบหยาบ ¼ ถ้วย
4. ถั่วลิสงอบน้ำผึ้ง ทุบหยาบ ¼ ถ้วย
5. ลูกเกด ½ ถ้วย
6. สาหร่ายแผ่นอบ 20 กรัม
7. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
8. เนยจืด 1 ช้อนชา
8. ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซอสปรุงรส
ส่วนประกอบ ข้าวผัดสาหร่าย
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน รอจนพอร้อน ใส่เนย เม็ดมะม่วง ถั่วลิสง ลูกเกด และแครอท ลงไปผัดประมาณ 3-4 นาที
2. ใส่ข้าวตาม (ถ้าข้าวเพิ่งหุงสุก แนะนำให้ทิ้งไว้ให้เย็นก่อน แต่ถ้าใช้ข้าวค้างคืนจากตู้เย็นจะได้เนื้อข้าวที่อร่อยกว่า) ผัดประมาณ 5 นาทีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซอสมะเขือเทศ และซอสพริก ผัดต่อจนค่อนข้างแห้ง
3. ปิดเตา ใส่สาหร่ายแผ่นลงไปคลุกในกระทะ ตักเสิร์ฟ
ส่วนประกอบแต่ละอย่างของข้าวผัดสาหร่ายจานนี้มีรสชาติในตัวอยู่แล้ว จึงไม่ต้องปรุงมาก และสามารถปรับได้หลากหลาย สามารถใส่เบอรรี่แห้งอื่น ๆ ร่วมกับลูกเกด หรือเปลี่ยนประเภทหรือรสชาติถั่วได้ตามใจชอบ ถ้าได้ถั่วรสวาซาบิมา รสชาติอาจจะอร่อยแปลกลิ้นไปอีกแบบ
บทความใกล้เคียง: เลี้ยงลูกด้วยอาหารปลอดสารพิษ